フライパンで作る♪ふかふか生地のまるごと苺ケーキ | Strawberry cheesecake

共立て生地をフライパンで焼いてまるごと苺ケーキを作りました。 バナナもいいけど苺もいいです♡ 生クリームには大好きなクリームチーズを加えて仕上にココアを振ったらちょっとティラミス風になりました。 フライパンの生地ですがふかふかで、いい感じです～。 休日のおやつにもってこい＾＾ レシピは下にあります↓ フォロー&いいね! も お願いします!!!!!! twitter   / cookkafemaru   instagram https://www.instagram.com/kafemaru/?h... ================================================== 最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです! みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!! 大人気YouTuber “cook kafemaru”の 「罪深いスイーツ」 Amazonはこちらから購入できます↓↓↓ https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/ ================================================== 「世界一作りやすいおうちスイーツ 」 もおかげ様で10刷になりました。 どうもありがとうございます。 Amazonで購入できます。↓↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ============================================= 【Ingredients】20cm frying pan 1Egg 60g 10g Suger 25g Cake flour 2g Baking powder 5g Unsalted butter 1tsp Soy milk(or Milk) 豆 100g Heavy Whipping cream 50g Cream cheese 15g Granulated sugar Strawberries For Sprinkle Cocoa powder 【Directions】 ①Lightly beat egg.Warm it with hot water while mixing until it gets to body temperature. ***When the egg is warmed up to body temperature, it will foam up faster. ***Make sure the mixture won’t get too warm as too much heat will cook the Eggs. ②Take it out of the hot water.Add sugar and mix well. ③Warm soy milk and butter together. ④Whip it with hand mixer on high speed. If it becomes heavy, whip on low speed to change big bubbles into small bubbles. ⑤Whip well until it falls smoothly and its trace remains for a moments. ⑥Sift cake flour, baking powder and mix with spatula. ⑦Add soy milk and butter and mix. ⑧Heat a frying pan over medium heat, then place the pan on a damp cloth briefly to reduce the heat. Pour the batter into the pan. ⑨Cover and heat for 10-14 minutes on low. Please note: the suggested time is just a guideline and it’s based on the stove and frying pan that I'm using. ⑩Remove the cake from the pan and wrap it with plastic wrap while it's warm.Let it cool. ⑪Make Cheese cream Place the bowl with whip cream inside a bowl with ice water and beat the cream. ⑫Put the cream cheese in a bowl. Mix it until smooth. Add granulated sugar. ⑬Add the whipped cream to the cream cheese , and fold it until combined. ⑭Spread the cheese cream over the sponge and put on strawberry in the middle secure. ⑮Wrap it with Plastic wrap.Cool it in the fridge for 30min. ⑯Sprinkle cocoa powder. 【材料】口径20cm フライパン 卵(L) 60g 上白糖 10g しっとり生地にするため上白糖ですが、他のお砂糖でもok 薄力粉 25g ベーキングパウダー 2g 無塩バター 5g 豆乳(or 牛乳) 小さじ 1 生クリーム 100g クリームチーズ 50g グラニュー糖 15g 苺 For Sprinkle ココアパウダー 【作り方】 ①ボウルに卵を割れ入れ軽くほぐしたら、ボウルの底を湯せんでさっと温める。 ***共立ての場合人肌よりやや低いくらいにに卵を温めたほうが立ちやすくふっくらとした生地になります。 温めすぎるとキメの粗い生地になるので温めすぎ注意です。 ②お湯から外したらすぐに砂糖を加える。 ③小さな容器に豆乳とバターを入れて湯せんにかけておく。 ④高速で立て始め、生地がだんだん重くなってきたら、最後低速で30秒ほど回して泡を一定にする。 ⑤生地がもったりと落ちるくらいになればOk。 ***生地に爪楊枝を刺すと沈まずに立ちます。 ⑥ここに薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで混ぜる。 ⑦豆乳、バターをぐむベラで受けながら加えて混ぜる。 ***油脂が入ってからはあまり混ぜすぎないこと。 ⑧フライパンを中火で熱し、全体に油をひいてペーパーなどでかるくふき取っておく。濡れ布巾などの上で一旦冷やしてから極弱火で再度温め、生地を流す ***クレープを焼くとき同様、こうすることで均等に綺麗に焼き上がります。 ⑨ふたをして極弱火で約10-14分ほど焼く。 ***焼き時間はご家庭の調理器具やガス台によって変わりますので時間はあくまでも目安として、調整をお願いします。 ⑩表面が乾いて焼き上がったら取り出して、ラップでくるんでそのまま冷ます。 ***ラップなしで冷ますと乾燥してくるむときに生地が割れることがあります。 ●チーズクリームを作る ⑪生クリームは緩くたてる。 ⑫クリームチーズはお砂糖を加えて柔らかくしておく。 ⑬生クリームとチーズをよく混ぜ合わせる。 ●仕上げる ⑭スポンジ生地の上にチーズクリームを厚く塗り、真ん中に苺をしっかりと押し込む。 ⑮ラップできっちりと包んだら冷蔵庫で30分から1時間落ち着くまで冷やす。 ⑯お好みで上にココアをふり、出来上がり＾＾