Merlu aux saveurs Basques au kamado

Recette de cuisine au kamado du merlu aux saveurs basques, chorizo pamplona et sauce SakaRi, petits légumes du soleil. #chefounet #merlu #kamado #simogas Achetez mes livres de cuisine numériques multiformats : https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/c... Rejoignez notre communauté sur FB :   / 351368352831932   et   / 3377703629171498   Recette réalisée avec le Kamado Apollo Big de Simogas : https://www.alaplancha.net/fr/accueil... Les produits de la maison Petricorena sont ici dans la boutique en ligne : https://petricorena.com Une cuisson au kamado facile à réaliser, inratable avec la sonde. Un poisson très fin, souvent boudé par les consommateurs français, très apprécié en Espagne, et au Pays basque. La cuisson entier sur l'arête donne des saveurs fondantes, avec une touche épicée, les petits légumes, la rondeur de la tomate c'est le soleil dans votre assiette. Mon marché pour 6/8 personnes 1 merlu de ligne de 2 à 2,5 kg 12 cl d'huile d'olive 2 oignons 1 poivrons vert 1 poivron rouge 1/2 courgette 1 belle tomate de Marmande en saison 1/2 bulbe de fenouil 4 gousses d’ail 100 g de chorizo pamplona 15 cl de vin blanc sec 1/2 flacon de sauce tomate marmande Herbes 9 saveurs 80 g Sauce SakaRi douce Sel et piment d’Espelette 15 cl Fumet de poisson