Nydelig ovnsbakt sei med kryddersmør

Sei🐟😍 er en nydelig fisk som er rik på smak, er sunn og næringsrik, og med en snill pris. En favoritt alt-i-et-form med deilig, brunet smør, tomater og poteter. Her er oppskriften på ovnsbakst sei med kryddersmør: 🐟600 gr seifilet 🥔600 gr potet 🍅400 gr norske cherry tomater 🫒Nøytral olje eller olivenolje 🧂Salt og pepper Brunet smør: 🧈100 gr meierismør 🧄2 kina hvitløk 🍛2-3 ts karri 🫑2-3 ts paprika 🌶️1 ts chili 🌿Hakket persille / dill Slik gjør du det: Sett stekeovn på ca 200- 210 grader. Del potetene i skiver, ca 1 cm. Legg dem i en ildfast form og vend potetene i olje, salt og pepper. Forstek potetene i ca 20 - 25 minutter. Tilsett tomatene, bland forsiktig med de stekte potene og stek videre i ca 10 minutter. Senk temperaturen på stekeovnen til 180 grader. Skjær seifileten i passe serveringsstykker og legg dem oppå poteter og tomater. Ha på litt olje, salt, pepper. Stek videre i ca 15- 20 minutter. Hvor lang steketiden skal være, må du sjekke underveis. Fisken skal være hvit igjennom og dele seg lett når du skjærer i den. Kryddersmør: Brun smøret i en kjele, tilsett finhakket hvitløk og resten av krydderet under omrøring. Smøret skal bli lysebrunt, ikke brent. Smøret skal bruse lett. ----- 💡Tips! Serveres med frisk revne rotgrønnsaker eller en frisk salat Du kan bytte ut sei med annen hvit fisk. ----- 👩‍🍳På norsktradisjonsmat.no har bygdekvinner fra hele landet samlet inn tradisjonsmatoppskrifter. Her finner du også videoer som viser hvordan lager alt fra lefser og hermetiserte gresskar til kjøttrull og baccalao. Norges Bygdekvinnelag er rådgiver for UNESCO på tradisjonsmat i Norge.