Пончики из сладкого картофеля | Куих Кериа | Куих Геланг | Деревенские пончики [Nyonya Cooking]

🤤РЕЦЕПТ: https://www.nyonyacooking.com/recipes... Куи Кериа — это сладкие веганские картофельные пончики, которые не требуют выпечки. Сладкая и достойная альтернатива обычным пончикам. Их можно есть в любое время дня, будь то перекус или легкое угощение к чаю. Эти пончики из сладкого картофеля, широко известные как куи Кериа, — одни из многих вкусных куи, которые можно найти в Малайзии. Если вы любите картофель фри из сладкого картофеля, вам обязательно нужно попробовать пончики из сладкого картофеля. На вкус они чем-то похожи на картофель фри из сладкого картофеля, но есть и существенные различия. Куи Кериа получаются воздушными, а сладость сладкого картофеля ярко выражена. Какую муку использовать? В этом рецепте следует использовать пшеничную или цельнозерновую муку. Однако, если вы готовите безглютеновые пончики из сладкого картофеля, используйте картофельную муку или картофельный крахмал. Почему тесто такое мягкое? При приготовлении куи кериа, отварите сладкий картофель на пару и мелко измельчите его. Дайте остыть до комнатной температуры. Это важно, потому что добавление муки непосредственно к горячему сладкому картофелю делает тесто мягким. Поэтому рекомендуется добавлять муку к измельченному сладкому картофелю только после того, как он остынет. Альтернативы сахару? В этом рецепте используется белый сахар. В качестве альтернативы, просто посыпьте куи кериа сахарной пудрой. В качестве альтернативы, к этому куи можно также подать пальмовый сахарный сироп или другие виды сиропа. Замороженные куи кериа Да, тесто можно заморозить после того, как оно будет сформировано в пончики. Размораживать перед жаркой не нужно. Нагрейте масло на среднем огне и сразу же обжарьте замороженные пончики. Несмотря на внешнее сходство с пончиками, в этом рецепте не используются разрыхлитель или дрожжи, но при этом он получается пышным и невероятно вкусным. Кулинария Ньонья: http://nyonya.tv/nyonyacooking Facebook: http://nyonya.tv/facebook Instagram: Twitter: http://nyonya.tv/twitter Pinterest: http://nyonya.tv/pinterest