#น้ำยาปลาช่อน สูตรนี้เข้มข้น อร่อยนัวสุดๆ ทำกินเองอร่อย ทำขายลูกค้าตรึม

วัตถุดิบ เครื่องปรุง 1.ปลาช่อน 1 กิโลกรัม 2.หัวกระทิ 500 มิลลิลิตร 3.หางกะทิ 1 ลิตร 4.ปลาร้า ปลากระดี่ 100 กรัม( ถ้าไม่ชอบปลาร้า ใส่ปลาอินทรีย์เค็มแทนได้ค่ะ) 5.พริกแห้ง 18 กรัม 6.ข่า 40 กรัม 7.ตะไคร้ 80 กรัม 8.หอมแดง 80 กรัม 9.กระเทียม 40 กรัม 10.กระชาย 80 กรัม 11.ใบมะกรูด 3 ใบ 12.เกลือ 1 ช้อนชา ( สำหรับต้มปลาช่อน) เครื่องปรุงรส 1.เกลือ 2 ช้อนชา 2.น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ