Pesche ripiene Ferrero Spisni

Pesche ripiene Ferrero Spisni Ingredienti Per 5 pesce a pasta gialla con nocciolo staccate mature 60 gr di zucchero 30 gr di cacao amaro o dolce secondo il tuo gusto 5 amaretti di quelli enormi oppure l’equivalente di quelli piccoli 2 tuorli d’uovo 1 goccino di mandorla amara ( che fa la differenza) Lavare, tagliare le pesche a metà e togliere il nocciolo Disporre le pesche in una teglia da forno con la parte tagliata verso l’alto Svuotare, con un cucchiaio, le pesche fino a lasciare solo un “contenitore” In una ciotola, con i rebbi di una forchetta, spappolare la polpa ricavata dalle pesche Aggiungere lo zucchero, il cacao e i tuorli Mescolare e mettere tanti amaretti sbriciolati quanti ne servono per dare consistenza al ripieno Una spruzzata di mandorla amara e, con questa farcia riempire le pesche cercando di non sporcare il guscio In ultimo, spolverare ciascuna mezza pesca con un cucchiaino di zucchero Mettere un minuscolo fiocchetto di burro Cuocere in forno 160 gradi per un'ora Servire tiepide o a temperatura ambiente accompagnate con una pallina di gelato