【片手なべ焙煎】300℃まで加熱してみた《焙煎による火災事故を防ぐための検証実験》

珈琲豆の焙煎の失敗例として、今回は蓋を開けずにそのままずっと加熱していきました。 今回の検証で得られた結果と同様のことがすべての焙煎器具で起こるとは限りません。 網でできた焙煎器具（空気の出入りが起こりやすい器具）や焙煎機であればもっと低い温度で発火(引火)する可能性があります。 じゅうぶんご注意ください。 また、火気を使用する際は換気をおこなってください。 フッ素加工が施された片手なべなどを高温にすると有害なガスが発生すると言われております。 鍋自体が高温にならないように適切になべを振るなど気を付けてください ---------------------------------- 煎りたてハマ珈琲 http://hama-coffee.ocnk.net/ 煎りたてハマ珈琲 公式Twitter @hamacoffee   / hamacoffee   煎りたてハマ珈琲代表　濱卓也　Takuya-Hama　 @TackHama   / tackhama