水洗い(水研ぎ)焙煎・50℃湯洗い珈琲を検証してみた【煎りたてハマ珈琲】

「焙煎する前に水で洗った方がいいって聞いたんですけど」とか 「珈琲豆って洗わないでいいんですか？」というような質問が今まで数多く寄せられていました。 はたして“生豆を水で洗ってから焙煎する”とおいしくなるのか！？ ということについて検証してみました。 検証結果はあくまでも個人の感想であります。 エンターテイメントとしておたのしみください 煎りたてハマ珈琲 http://hama-coffee.ocnk.net/ 煎りたてハマ珈琲 公式Twitter @hamacoffee   / hamacoffee   煎りたてハマ珈琲代表　濱卓也　Takuya-Hama　 @TackHama   / tackhama