Баклажаны в пряной заливке. Закуска, которая украсит любой стол /58

Рецепт пряных баклажан получила от подруги, как закуску . Уже позже, я стала расфасовывать по банкам , закатывать впрок. На любой вкус и к любому столу. Один из моих любимых рецептов и не только моих. Рецепт: 6 средних баклажан разрезать на 8 частей( вдоль на 4 части и пополам) 3 красных болгарских перца ! 2 головки чеснока ! овощи измельчить блендером или на мясорубке 2 моркови Пряная заливка: 300 мл. вода 300мл.растительное масло 300мл.Уксус с 7 травами 5 % 0,5 стакана сахар 100гр. Würze von Maggi (можно заменить соевым соусом.) Соль и перец по вкусу(соль 2 ст. ложки) Вылить в кастрюлю(5-литровую) пряную заливку, закипит, добавить овощи, закипит, баклажаны, перемешивать постоянно,для равномерного проваривания, закипит, варить 10 мин.Разлить горячим и закатать. Выход 3 литра. !