Как приготовить ПАСТУ с БРОККОЛИ по-итальянски

Эта сливочная паста с брокколи — не просто блюдо; это быстрое и восхитительное путешествие на юг Италии, готовое всего за 10 минут! Кроме того, это блюдо включает в себя идеально приготовленные спагеттони и яркую брокколи в насыщенном сливочном соусе из высококачественной рикотты от Vannella Cheese. Рикотта, по сути, обволакивает каждую нить пасты, создавая восхитительную текстуру, которая понравится всем возрастам. Приготовить его очень просто, и вы можете регулировать количество чеснока по своему вкусу. Кроме того, в рецепте используется классический итальянский метод, при котором ничего не пропадает зря, включая стебли брокколи. Если ваши дети не любят брокколи, этот рецепт может изменить их мнение. Более того, он подходит для вегетарианцев, невероятно вкусный и обещает стать вашим новым любимым семейным блюдом! 💯 Перейдите по этой ссылке, чтобы прочитать и распечатать письменный рецепт: https://www.vincenzosplate.com/pasta-... 🧀 Ознакомьтесь с ассортиментом сыров Vannella: https://www.vannellacheese.com.au/ #паста #брокколи #vincenzosplate =============================================== ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г спагеттони (300 г) 500 г брокколи (500 г) 200 г сыра рикотта (200 г) 2-3 зубчика чеснока Свежий пучок базилика Миска сыра пекорино романо Оливковое масло первого холодного отжима (EVOO) Соль и перец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Начните с нарезки брокколи. 1. Удалите кончик брокколи и нарежьте ее на кусочки, оставив несколько крупных для последующего измельчения. Нарежьте стебель, он также будет измельчен. 2. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. После закипания добавьте 1 столовую ложку морской соли. 3. Добавьте спагетти и слегка прижмите их. Затем добавьте брокколи и варите вместе с макаронами. Это займет около 10 минут. Периодически помешивайте деревянной ложкой. 4. Пока варятся макароны и брокколи, приготовьте соус. В блендер добавьте большое количество оливкового масла первого отжима вместе с чесноком. Взбивайте до кремообразной консистенции. 5. Через пять минут после начала кипения налейте в кружку воду, в которой варились макароны. Удалите крупные кусочки брокколи и стебель с помощью ручного сита и переложите их в блендер. Оставьте половину брокколи в кастрюле, чтобы она продолжила вариться. 6. Измельчите брокколи, добавляя оливковое масло первого отжима по мере необходимости. Для достижения желаемой консистенции можно также использовать воду, в которой варилась паста, вместо оливкового масла первого отжима. 7. В миске смешайте рикотту и немного сыра пекорино. Добавьте немного воды, в которой варилась паста, и перемешайте вилкой до получения однородной кремообразной консистенции. Отставьте в сторону, так как это будет использоваться в качестве топпинга. 8. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Вылейте измельченный брокколи-крем и равномерно распределите его. Продолжить чтение рецепта можно по ссылке: https://www.vincenzosplate.com/pasta-... ========================================== Представляю свою дебютную кулинарную книгу: «Аутентичная итальянская кухня» Закажите свой экземпляр из любой точки мира и принесите Италию в свой дом. Найдите ближайшего к вам продавца: 👉 https://www.vincenzosplate.com/authen... ========================================== 👨‍🍳🧑‍🍳Присоединяйтесь к Академии итальянской кухни Vincenzo's Plate и станьте амбассадором итальянской кухни: https://academy.vincenzosplate.com/co... 📺ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE (ЭТО БЕСПЛАТНО ;-) http://bit.ly/SubscribeToMyYOUTUBEcha... Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к Бонусы:    / @vincenzosplate   🕴Вот ссылка, чтобы купить мою продукцию (и футболку «Без ананаса на пицце»): https://www.vincenzosplatestore.com/ 📖Поделитесь с друзьями-гурманами в Facebook 🍝Посетите мой сайт, чтобы найти больше рецептов: http://vincenzosplate.com/ 🌍Присоединяйтесь к моему частному туру по Италии в небольшой группе и откройте для себя тайные сокровища Италии вместе со мной. Ознакомьтесь с маршрутом и забронируйте места как можно скорее (доступно всего 10 мест) https://www.vincenzosplate.com/italia... 📖Подпишитесь на Vincenzo’s Plate в Facebook   / vincenzosplate   📷Подпишитесь на меня в Instagram @vincenzosplate   / vincenzosplate   💯 Чтобы приобрести мои футболки и другие товары, перейдите по этой ссылке: https://www.vincenzosplatestore.com/ ✔Поставьте лайк, поделитесь и оставьте комментарий к моим видео. Это очень много значит для меня. ========================================================== ⏱️⏱️ТАЙМКОДЫ⏱️⏱️ 0:00 Введение в приготовление спагетти с брокколи 0:27 Ингредиенты для пасты с брокколи 1:27 Как приготовить пасту с брокколи 8:40 Как подавать пасту с брокколи ====================================================== 🎬 #VincenzosPlate — это YouTube-канал, посвященный кулинарии, цель которого — научить мир, по одному видеорецепту за раз, том...