ハロウィンに♪初めてでも作れる、ころんとかわいいかぼちゃパン＊Pumpkin Bread Rolls

ハロウィンに♪初めてでも作れる、ころんとかわいいかぼちゃパン＊Pumpkin Bread Rolls 丁寧に解説しています🙌 ハロウィンや、いつものおやつに🎃 ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】6個分 ＜パン生地＞ ・強力粉(カメリヤ) 150g ・かぼちゃフレーク 15g ・きび砂糖 15g ・塩 3g ・インスタントドライイースト(赤サフ) 2g ・水 110g ・無塩バター 10g ＜フィリング＞ ・かぼちゃ(蒸して皮を除く) 150g ・きび砂糖 15g〜(お好みで調整) ・牛乳 20g〜(そのときのかぼちゃの水分にあわせて調整) ＜そのほか＞ ・たこ糸(綿100%・調理用) 適量 ・かぼちゃの種(飾り用) 6粒 ・レーズン(お好みで・お湯で戻す) 適量 ・クリームチーズ(お好みで) 適量 ━━━━━━━━━━━━━━ 【発酵】 時間と温度は目安です🙌 時間より、生地の膨らみ具合でチェックしてみてください。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【フィリング】 ①かぼちゃを8分ほど蒸す。 　※電子レンジでもOK。 　　大きさによって、時間は調整してください ②皮を取り、温かいうちにつぶす。 ③きび砂糖と牛乳を加えて混ぜる。 　ぽてっとするくらいが包みやすいです。 ④目分量で6つに分けておく。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 ①粉・かぼちゃフレーク・きび砂糖・塩・イーストを 　ボウルで混ぜ、水を加えて混ぜる ②台に出して、こすりつけるように捏ねる 　上から圧をかけるようにするといいと思います 　小柄な方、非力な方は10cmくらいの台などに乗って 　捏ねるといいかも、です ③ひとまとまりになったら、バターを入れる 　バターは、指で押せるくらいのやわらかさが◎ 　時間がちょっとかかるかも、ですが硬くてもオッケーです ④バターを混ぜ込む 　ベタベタになりますが、がんばってー🙌 ⑤バターが入って、つるっとしたら 　転がし捏ねを1〜2分 　しっとりした生地に ⑥一次発酵(室温23℃・90分でした) ⑦フィンガーテスト 　指をボウルの底まで、ぐーっと差して 　穴がとじない＆表面にガスがぷくっとしたらOK ⑧6等分にして、丸める ⑨乾燥しないように15分ベンチタイム ⑩軽くガス抜き、綴じ目を上にして 　生地を押し広げる 　直径は、カードの長さより 　ちょっと短いくらい(10~11cmくらい） ⑪フィリングをのせて包む ⑫たこ糸をかける 　きっちりじゃなくてOK 　緩めでいいと思います♪ ⑬二次発酵(室温23℃・40分でした) 　大きいビニール袋を、発酵器代わりに 　乾燥が気になるときは、袋の中に霧吹きを ⑭まるパンは、表面にやさしく水を塗って 　かぼちゃの種をのせる ⑮180℃で11分焼く 　※オーブンによるので 　　焼き色を見ながら時間は調整してください ⑯冷めたら、たこ糸を外して 　まん中にかぼちゃの種をさす 　※たこ糸を外すので、かぼちゃの種は焼いたあとに ━━━━━━━━━━━━━━ 【アレンジ】 ・レーズンを一緒に包んでも◎ 　よくばって入れすぎると、とじるのが大変なので 　入れすぎにご注意を。 ・クリームチーズを入れても、おいしいです♪ ・まるパンにしても🙌 ━━━━━━━━━━━━━━ 【保存のしかた】 1個ずつホイルで包んで、保存袋に入れて冷凍。 食べるときは、ホイルのままトースターへ ・常温で解凍してから → 1000W、7〜8分 ※焼き立てみたいにおいしいです♪ ━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 オープニング 0:10 フィリングを作る 0:56 生地をこねる 3:32 分割・丸め 5:20 包む・たこ糸をかける 8:16 二次発酵・焼く 9:24 たこ糸を外す 9:44 完成 ━━━━━━━━━━━━━━ 最後まで見てくださって ありがとうございました🎃 では、また〜♪ BGM：あの日の風景 / BGMer #かぼちゃパン #ハロウィン #手作りパン #初心者 #おうちベーカリー #丁寧な暮らし #おうち時間 #PumpkinBread #Halloween #HomeBaking #KokoroKitchen