魚香豆腐不用切！整塊下鍋邊煎邊分塊，甜鹹微辣超下飯｜簡單豆腐料理

今天芭樂媽分享一道簡單又下飯的「魚香豆腐」！豆腐不用事先切塊，直接整塊放進鍋裡，一邊煎、一邊分成小塊，不但省下備料時間，形狀自然又更有家常風味。 豆腐先煎至兩面金黃，再加入番茄、玉米筍、黑木耳和毛豆仁，搭配豆瓣醬、醬油、素蠔油與黑糖燜煮。豆腐吸滿濃郁醬汁，吃起來甜甜鹹鹹、帶一點微辣，非常開胃下飯！ 不吃辣的朋友，可以改用不辣豆瓣醬；沒有日本黑糖，也可以使用一般黑糖或椰糖代替。這道料理食材簡單、做法快速，很適合忙碌時準備晚餐，大家一定要試做看看！ 📌 影片重點章節 00:00 今天做魚香豆腐 00:17 豆腐免切的省時做法 00:23 番茄切塊與食材準備 00:53 玉米筍切滾刀塊 01:11 黑木耳處理方式 01:44 整塊豆腐直接下鍋 01:52 邊煎邊將豆腐分塊 02:48 豆腐翻面煎至金黃 02:56 加入配菜快速翻炒 03:04 魚香醬汁調味比例 03:17 加水、毛豆仁與黑糖 03:40 燜煮入味收濃醬汁 04:11 起鍋盛盤 04:18 試吃魚香豆腐 04:44 用番茄配色更省錢 05:16 成品心得 👩‍🍳 料理材料 豆腐：1盒 番茄：半顆 玉米筍：3條 黑木耳：2片 毛豆仁：適量 食用油：適量 水：約100c.c. 調味料： 素蠔油：1大匙 醬油：1大匙 豆瓣醬：1小匙 胡椒粉：半小匙 日本黑糖：1小塊 （也可以使用一般黑糖或椰糖） 小提醒：喜歡微辣可以使用一般豆瓣醬；家中有小朋友或不吃辣，可以改用不辣豆瓣醬。 【關於芭樂媽】 大家好，我是芭樂媽！頻道主要分享簡單、家常又容易上手的料理，用日常買得到的食材，做出全家人都喜歡的美味餐點。 如果你喜歡今天的魚香豆腐，別忘了幫影片按讚、留言、分享並訂閱頻道，也歡迎追蹤芭樂媽的粉絲專頁和IG，我們下一道料理見！