【行列ができそうなカレー】安い豚肩ロースが手でほどける/市販のルーは不要/小麦粉不使用/無限おかわりプルドポークカレー

カレーのルーは使いません。豚肩ロースをコーラで3〜4時間煮込めば、手でほろほろにほどけるプルドポークに。コーラの糖分と酸が肉を柔らかくし、カラメルのコクがカレーの隠し味になります。香味野菜はソフリットにして旨みの土台に、カレー粉とスパイスを油で炒めて本格的な香りを。市販ルーを超える、肉が主役のスパイスカレーです。 ＼この動画をご覧の方限定！／ 🍅パッサータが500円引きになるクーポンはこちら クーポンコード：982ry https://aostavola.jp/collections/passata ※お1人様１度限り ━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 レシピの完全版PDFを無料でお渡しします ━━━━━━━━━━━━━━━ 動画を見ても、いざ作るときには分量を忘れてしまう。そんなときのために、印刷して手元に置けるレシピPDFを用意しました。 あわせて、これまで作ってきたレシピ本5冊も無料でお送りします。日々の献立に役立てていただけたらうれしいです。 ▶ LINEで【レシピ261011】と送るだけ https://x.gd/SurUu ※登録も解除も、いつでも簡単にできます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 青池が使っている道具・食材 ━━━━━━━━━━━━━━━ 同じレシピでも、道具や素材が変わると、仕上がりが驚くほど変わります。20年の料理人生活で選び抜き、自分で監修した、長く使えるものだけを揃えました。 動画でいつも使っている「ブイヨン」と「スパイス」は、ひとつ加えるだけで味が決まります。気になるものがあれば、のぞいてみてください。 ▼ 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/aostavola/ ▼ Amazon（「青池 ブイヨン」などで検索） https://x.gd/NnIlt ▼ 食材一覧（AosTavola公式） https://aostavola.jp/ 検索ワード：青池 スパイス／ブイヨン／包丁／キッチンバサミ／フライパン／サラダスピナー／スライサー／チーズグレーター／チョッパー／スパチュラ ▼動画内で紹介した動画    • 【塊肉崩壊】包丁不要のほどけるプルドポーク。とろける豚肉でテンションあがりまくりです。   ■レシピ 3〜4人分 ・豚肩ロースブロック　500g ・EXVオリーブオイル　大さじ1 【香味野菜】 ・玉ねぎ　1個 ・にんじん　1/2本 ・セロリ　1本 ・生姜　1かけ分 ・にんにく　1かけ 【スパイス】 ・カレー粉　大さじ2 ・（あれば）クミンパウダー　小さじ1 ・（あれば）コリアンダパウダー　小さじ1 【煮込み用】 ・コーラ　250ml ・ホールトマト　1缶（もしくはパッサータ200g） ・野菜ブイヨン　小さじ1 【仕上げ調味料】 ・バター　10ｇ ■作り方 ➀ 玉ねぎ、にんじん、セロリ、しょうが、にんにくはチョッパー、または包丁で細かく刻む。 ➁ 厚手の鍋にEXVオリーブオイルを熱し、豚肉の表面全体に焼き色をつける。焼けたら一度取り出す。 ➂ 同じ鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、中弱火で10分ほどじっくり炒める。しんなりして甘い香りが出るまで炒める。 ④ オリーブオイルを足し、カレー粉とクミン、コリアンダーを加え、弱火で30秒〜1分炒める。スパイスの香りを油に移す。しょうがとにんにくを加えて、さっと炒める ⑤ コーラを注ぎ、鍋底の旨味をこそげ取る。野菜ブイヨンを加え、豚肉を戻し入れる。 ⑥ 蓋をして中火にかけ、蒸気が出たら弱火に落とす。3〜4時間、肉が柔らかくなるまで煮込む。途中で一度上下を返す。 ⑦ 火を止めて肉を取り出す。水分を飛ばしながら、10分ほど煮詰める。仕上げに塩で味を整え、バターを溶かし入れる。 ⑨ 豚肉を手で繊維に沿ってほぐし、カレーソースをたっぷり絡め、ご飯と一緒に盛り付けて出来上がり キャベツのライムアチャール風 ・キャベツ　1/4個 （7㎜幅で切り、塩をして10分置く。よく水を絞る） ・ライム果汁　大さじ1 ・塩　適量 ・クミンホール　小さじ1（ フライパンでオリーブオイルと炒め香りを出す） ・EXVオリーブオイル　大さじ1 ・黒こしょう　少量 ━━━━━━━━━━━━━━━ 📺 チャンネル・SNS ━━━━━━━━━━━━━━━ チャンネル登録 → https://x.gd/P5KOR Instagram →   / aostrattoria   TikTok →   / aostrattria   X（Twitter） →   / aochanofficial   ━━━━━━━━━━━━━━━ 🎨 番組内の絵：高波壮太郎 ━━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 究極の柔らかさ、プルドポークの魅力 1:48 旨味を凝縮させるソフリット作り 4:01 お肉を焼いて旨味を閉じ込める 5:34 カレーに添える絶品キャベツのアチャール 11:54 ホロホロに仕上がったお肉をほぐす #aosトラットリア #簡単レシピ #プルドポークカレー #スパイスカレー #カレー #豚肉 #ごちそう