Crostata di Grenoble con Noci e Caramello - Ricetta di Luca Montersino

Ingredienti : ...per la pasta frolla: 375g di farina 125g di burro 125g di zucchero a velo 175g di uova intere (io ho usato una percentuale maggiore di tuorli) estratto di vaniglia Q.B. un pizzico si sale ...per il ripieno: 240g di zucchero semolato 300g di noci sgusciate 250g di panna fresca 35g di miele d'acacia ...per la finitura: tuorlo+panna per spennellare la crostata gelatina neutra per lucidare ragazzi ... questa non è una semplice crostata ... ma PURA POESIA!!! ^___^ ottima! la dolcezza del caramello si sposa il retrogusto amaro delle noci, tutto incorniciato da una frolla fragrante e irresistibile! che dire? Luca Montersino non sbaglia mai!!! provare per credere! Buona visione Mauro il mio Facebook:   / 320794318090430