Kürbis-Carbonara – cremige Spaghetti mit Hokkaido & Bacon

Diese Kürbis-Carbonara ist wunderbar cremig, würzig und für mich das perfekte Pasta-Rezept für den Herbst. 🎃🍝 Kürbis, Parmesan und knuspriger Pancetta ergeben eine richtig schön schlotzige Sauce – im Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie ich sie zubereite. 🎃 Zutaten für 4 Portionen Kürbis-Carbonara: 200 g Pancetta 2 EL Speiseöl 300 g Spaghetti 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g Hokkaido-Kürbis 1 Becher Sahne 80 ml Pastawasser 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 200 g Parmesan 3 Eigelb frische Kräuter zum Garnieren 👉 Das vollständige Rezept mit ausführlicher Anleitung findest du auf meinem Foodblog: www.mindofapineapple.de Wenn du Lust auf mehr Rezepte, Food-Geschichten und kulinarische Entdeckungen hast, abonnier gern meinen Kanal. 🤎 Mehr von mir: Instagram: @mindofapineapple Blog: mindofapineapple.de #kürbiscarbonara #kürbisrezepte #pasta