SOFRITO CASERO. Cocina Tradicional Fácil y Rica

¿Llegas con poco tiempo para cocinar y tienes que empezar siempre desde cero? Hoy te enseño cómo hacer un sofrito casero y congelarlo en porciones para tener adelantada la base de muchas comidas. Una preparación sencilla que viene de maravilla para seguir comiendo casero entre semana. En los vídeos anteriores preparamos varias bases para organizarnos en la cocina. Hoy seguimos con un sofrito tradicional, lleno de sabor y con ingredientes de los de siempre. Te enseño cómo cocinar las verduras, reconocer el punto del sofrito y utilizar un poquito de bicarbonato para ayudar a que la cebolla se ablande y se dore antes. Después lo trituramos y lo congelamos en moldes de silicona o cubiteras, para sacar únicamente la cantidad que necesitemos. Los de silicona facilitan mucho el desmoldado. Ingredientes del sofrito: 400 g de cebolla 400 g de puerro 3 ajos 400 g de tomate triturado Aceite de oliva Sal Bicarbonato alimentario, opcional: en el vídeo utilizo 1 g por cada 500 g de cebolla. Conviene medirlo bien, porque un exceso puede alterar el sabor Y al final, lo llevamos al plato: preparo una receta rápida con el sofrito que ya teníamos congelado. Una idea sencilla para que veas cómo aprovechar esta base en una comida del día a día. También puedes utilizar este sofrito como base para arroces, guisos y salsas. Cocinarlo una vez y guardarlo en pequeñas porciones te ahorra repetir parte del trabajo cada vez que te pones a cocinar. 👉🏻 ¿Tú sueles tener sofrito preparado o lo haces cada vez? Cuéntame en qué receta lo utilizarías. Si te ayudan estas ideas, suscríbete a CocinaConNoelia y guarda el vídeo para cuando prepares tus bases. Seguimos cocinando juntos, con sabor casero y un poquito de organización. Mi libro: https://amzn.to/3YsuHRS Te espero en mis redes sociales: Instagram:   / cocinaconnoelia   Facebook:   / cocinaconnoelia   TikTok: https://www.tiktok.com/@cocinaconnoel... Y en mi web: https://cocinaconnoelia.com Hasta pronto : ❤❤❤ #sofrito #cocinafacil #sofritocasero #cocinaconnoelia #organizacionenlacocina