Как приготовить маринованную свёклу

Июль на ферме – невероятно напряженный месяц! Всегда что-то нужно собрать и заготовить, нужно ухаживать за осенней рассадой, и, конечно же, газон и сорняки никогда не перестают расти! Вот рецепт маринованной красной свеклы. 6 стаканов вареной и нарезанной свеклы 2 стакана свекольного сока 2 стакана уксуса 2 стакана сахара 1 ст. л. соли Доведите все до кипения и разлейте в чистые банки, пока кипит, закройте крышками и оставьте на 24 часа. Крышки запечатаются по мере охлаждения содержимого. Уксуса и сахара достаточно, чтобы предотвратить ботулизм.