왜 이런 방법을 고수 하는지 이제 알았어요

정말 쉬워요 재료 동치미 무우 12개 소금 200미리 1컵 반 물 2.5 리터 새우 육젓1큰술 쪽파. 배즙 1컵 (사과1 대체) 마늘 .생강. 뉴 슈가1큰술반 절임 시간 3~4 시간 풀 끓이기 타피오카 가루 1큰술 물 1컵 반(300미리) (김치를 담글때 뉴슈가 추가는 선택 ) 무우 절이기 물 2리터에 소금 1컵과 뉴슈가 1큰술 넣고 녺이후 알맞게 자른 무우를 넣어서 3시간 후에 건져서 고춧가루 2컵을 고추 물이 베이도록 잘 버무려 놓고 배즙과 쪽파를 넣고 생강과 마늘을 넣어 버무리고 마지막에 무우 청을 넣고 소금간 으로 마무리 하여 실온에서 (26도 미만 에서 ) 24시간 숙성후 김냉에 보관 하면서 드실 만큼씩 꺼내어서 부억 테이블 에서 하룻밤 재운 다음 드시면 너무 맛이 좋아요 맛나게 담가 드시고 건강 하세요 감사합니다