겨울동치미 이대로만 따라하면 100% 성공합니다

🧡 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요 🧡    / @chefkds   김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다. 오늘은 겨울동치미 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 천수무 1묶음(5.2kg) 천일염 1/2컵 + 물 1컵 + 뉴슈가 1/2스푼 - 3시간 절이기 2. 알배추 4개(3kg) 천일염 1컵 + 물 2컵 + 뉴슈가 1/2스푼 - 3시간 절이기 3. 쪽파 한줌, 청갓 한줌 천일염 2스푼 + 멸치액젓 2스푼 4. 사과 1개, 배 1개 + 생수 1L + 천일염 1스푼 5. 대추 10개 [면보에 담을 재료] 마늘 한줌 반, 작은 생강 3톨, 양파 1개, 유자껍질 2개, 삭힌청양고추 24개 [동치미 육수 재료] 생수 6L, 천일염 1/2컵, 매실청 1컵, 소주 1컵 총 생수 사용량 - 11리터 * 📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 쿠팡 - https://zrr.kr/ICAi YES24 - https://zrr.kr/Avp8 교보문고 - https://zrr.kr/j3Wu 인터파크 도서 -https://zrr.kr/tKgV 알라딘 - https://zrr.kr/EOhf #김대석셰프 #겨울동치미