漳州：鍋邊糊、竹筒飯與百年滷味｜煙火百味 第7集｜中國下飯地圖｜Zhangzhou Food Stories

《中國下飯地圖｜煙火百味》第7集：漳州——鍋邊糊、竹筒飯與百年滷味 📺 系列連結｜煙火百味 第6集・溫州篇：   • 溫州：肉燕、果木牛排與酸菜蝦蛄｜煙火百味 第6集｜中國下飯地圖｜Wenzhou Fo...   第8集・長沙篇：   • 長沙：炒碼粉、烤牛油與老城私房菜｜煙火百味 第8集｜中國下飯地圖｜Changsha ...   完整播放列表《煙火百味｜中國下飯地圖》：   • 煙火百味｜中國下飯地圖   漳州的味道，藏在清晨的一碗熱湯、竹筒裡的米香，也藏在一鍋代代相傳的滷汁中。本集走進四家小店，從鍋邊糊、竹筒飯到百年滷味與糯米血腸，看閩南人的手藝、節儉與熱情如何變成最耐吃的日常。 🥣 阿嬌鍋邊糊 米漿沿著熱鍋邊緩緩淋下，凝成薄片落入鮮湯。湯清味鮮、口感柔滑，是漳州人從早晨開始的一份安穩。 🎋 小燕竹筒飯 米飯與配料裝進竹筒慢慢炊熟，竹香滲入每一粒米。揭開竹筒的一刻，香氣與熱氣一起湧出。 🍖 鄭水根滷味 一鍋老滷守住多年手藝，肉香、醬香與時間交疊。熟客惦記的不只是一口滷味，也是始終沒變的老滋味。 🩸 榮幸飯館・糯米血腸 糯米與豬血灌入腸衣，蒸煮後軟糯香濃。這道地方菜樸實厚重，寫著閩南人善用食材的生活智慧。 鍋邊糊、竹筒飯、百年滷味和糯米血腸，你最想先試哪一樣？歡迎在留言區告訴我們。 訂閱「人間有味 Taste Of Life」，跟著《中國下飯地圖》走進更多街巷小店，尋找食物背後的手藝與人生。 ──────────────────── China’s Comfort Food Map: Flavors of Everyday Life — Episode 7 Zhangzhou: Guobianhu, Bamboo Rice & Century-Old Braised Flavors Zhangzhou’s everyday food is built on patience, thrift and deeply rooted local craft. This episode visits four neighborhood kitchens serving guobianhu rice soup, fragrant bamboo-tube rice, braised meats made with a time-honored master stock, and sticky-rice blood sausage. From breakfast steam to the depth of an old braising pot, these dishes reveal the warmth and resourcefulness of Minnan food culture. Subscribe to Taste Of Life and continue exploring China’s most memorable local flavors.