サイゼリヤはなぜ値上げするのか｜赤字の年にも「値上げしない」と言った会社

【この動画について】 2026年10月14日、サイゼリヤはメニュー全般の値上げを発表しました。10月29日から、300円のミラノ風ドリアは320円になります。 物価が上がっても、サイゼリヤは値段を保つ方針を掲げてきました。国内の事業が赤字だった2022年にも、社長は「値上げしない」と話したと報じられています。 値段を保ったまま、国内の客の数は4年で8割あまり増え、国内は黒字に戻りました。それでも、なぜいま値上げするのか。 この回は、会社のお知らせと決算短信・決算説明会資料の数字（客の数、円安とハンバーグ・チキンの値上がり、客の伸びの鈍り）から、値段を保つ方針を書き換えるまでを追います。 一次資料は、サイゼリヤのニュースリリース・決算短信・決算説明会資料・会社の沿革と工場の紹介、すかいらーくホールディングスの価格改定の発表です。 【チャプター】 0:00 OP 0:35 第1章 謝るお知らせ 2:04 第2章 先に下げた値段 3:55 第3章 赤字の年に 5:24 第4章 同じ数の店に 7:06 第5章 円安とハンバーグ 9:47 第6章 方針を書き換えた日 11:21 締め 【参考文献】 1. サイゼリヤニュースリリース「10月29日(木)価格改定のお知らせ」（2026-10-14） https://www.saizeriya.co.jp/files/261... 2. サイゼリヤ「決算短信（2026年8月期）」 https://www.saizeriya.co.jp/files/544... 3. サイゼリヤ「2026年8月期 決算説明会資料」 https://www.saizeriya.co.jp/files/544... 4. サイゼリヤ「決算短信（2021・2022・2024・2025年8月期、2026年8月期の中間・第3四半期）」 https://www.saizeriya.co.jp/corporate... 5. サイゼリヤ企業情報「沿革」 2026 https://www.saizeriya.co.jp/corporate... 6. サイゼリヤ「会社サイト 創業・ミラノ風ドリア・工場の頁」 2026 https://www.saizeriya.co.jp/concept/f... 7. 東京大学「東京大学 TPサロン 正垣泰彦 講演記録」 2012 https://www.u-tokyo.ac.jp/adm/tpsalon... 8. すかいらーくホールディングス「10月の価格改定のお知らせ」（2022-09-22） https://corp.skylark.co.jp/Portals/0/... 【チャンネルについて】 日本の会社と製品、技術の歴史を、一次資料から読み解くチャンネルです。 有価証券報告書、適時開示、社史、特許、国会の会議録。 公開されている記録だけを使って、 その会社や製品に何が起き、なぜそうなったのかを順に追っていきます。 推測で埋めた話はしません。 確認が取れなかったことは「取れなかった」と言います。 資料室の記録係・クラモトが、届いた箱をひとつずつ開けていきます。 【写真クレジット】 サムネイル：サイゼリヤのミラノ風ドリア（半熟卵のせ）（Wikimedia Commons）"Milan-style doria.jpg" 伊佐坂安物（CC BY 3.0） https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi... #サイゼリヤ #値上げ #ミラノ風ドリア #産業史