Лучше ДОРОГУЩЕГО слоёного теста! Этот СТАРЫЙ НЕМЕЦКИЙ рецепт лучше многих современных! 101 слой

🔥 Невероятно воздушные слоеные булочки с карамелью – снаружи хрустящие, внутри мягкие! В этом видео я покажу, как приготовить красивые спиральные слоеные булочки с идеально карамелизированной корочкой и нежными, воздушными слоями. ✨ Эти домашние булочки просто потрясающие: золотистая, блестящая поверхность, мягкое, воздушное тесто и вкуснейшая сахарная карамель между слоями. Идеальный рецепт к чаю, кофе или просто для уютного домашнего выпекания! 📌 В этом видео: 🥐 Как сделать тонкие слои теста 🔥 Секрет домашнего слоеного теста – быстро и просто 🧈 Как испечь мягкие и воздушные слоеные булочки ✨ Формируем красивые слоеные булочки 👩🍳 Пошаговый рецепт домашней выпечки 💡 Эти слоеные булочки отлично подойдут: ☕️ на завтрак 🍯 к чаю или кофе 🎉 для гостей и праздников 🏡 для уютного домашнего угощения ❤️ Понравилось видео? 👍 Ставь лайк 💬 Пиши в комментариях, любишь ли ты домашнее слоеное тесто! #булочки #слоеное_тесто #домашняя_выпечка #рецепт #рецептыотромана Стань спонсором канала и получи доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @rezeptevonroman   🔔 ПОДПИСЫВАЙСЯ @RezeptevonRoman 🌍 Включай субтитры! Они работают для тебя! Подписывайся, ставь лайки и готовь вместе с нами! Ингредиенты и рецепт: 200 мл тёплого молока (1 стакан) 8 г сухих дрожжей (2 ч. л.) 10 г сахара (2 ч. л.) 1. Хорошо перемешать 50 г муки (1/3 стакана) 2. Хорошо перемешать 3. Плотно закрыть и дать постоять 15 минут 4. Старый немецкий рецепт лучше многих современных 200 мл воды (1 стакан) 50 г сахара (1/4 стакана) 1 белок 5. Дрожжи уже активировались 7. Добавить активированные дрожжи 650 г муки (4,3 стакана) 8. Хорошо перемешать 40 мл подсолнечного масла (1/4 стакана) 9. Перемешать лопаткой 10. Добавлять муку порциями 3 г соли (1/2 ч. л.) 11. Перемешать лопаткой 12. Замесить тесто на столе 5–6 минут 15. Тест на «окно» из клейковины 16. Идеально! 17. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам 18. Смазать миску маслом 19. Накрыть тесто и дать постоять 1 час 20. Тесто получается невероятно воздушным 21. Даже крышка миски отскочила от теста 😳 22. Вес теста — 1125 г 23. Разделить тесто на 10 равных частей 24. Сформировать шарики 25. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут 180 г сливочного масла (1 пачка) 75 г муки (1/2 стакана) 26. Хорошо перемешать 27. Консистенция должна быть как в видео 28. Раскатать тесто в круг диаметром 28–30 см 29. Смазать маслом 30. Очень полезный совет, как быстро раскатать тесто 31. Немного раскатать четыре куска теста 32. Хорошо присыпать все куски мукой 33. Положить их друг на друга 34. Раскатать до нужного размера 36. Каждый кусок смазать маслом и присыпать мукой 37. Я попробую раскатать сразу 5 кусочков теста 38. Как думаете, получится? 39. Ура, у меня получилось раскатать 5 кусочков 😁 40. Это очень простой и быстрый способ 41. Остальные кусочки теста смазать маслом 42. Накрыть тесто и поставить в морозилку на 1 час 43. Масло застыло 44. Раскатать тесто до размера 50 x 60 см 45. Сложить тесто, повторяйте за мной 46. Соединить края теста 47. Нарезать тесто полосками шириной 5 см 48. Сделать надрезы 49. Сформировать самые красивые слоеные булочки 50. Это совсем просто, повторяйте за мной 51. Выложить на противень 52. Сформировать остальные булочки 53. Эти немецкие булочки намного красивее круассанов 54. Накрыть и дать постоять 45 минут 55. Они невероятно слоистые! 56. Этот рецепт просто фантастика! 57. Взбить 1 яйцо с 10 мл (2 ч. л.) молока 58. Смазать булочки этой смесью 59. Выпекать 30 минут при 180 °C 60. Какие красивые булочки! Только что из духовки 61. Приготовим очень вкусный чай 8 г мелиссы (2 ч. л.) 8 г горных трав (2 ч. л.) 8 г черного чая (2 ч. л.) 15 г шиповника (1 ст. л.) ✅ Нажмите на значок [cc] в правом верхнем углу видео, затем на три точки, выберите «ПЕРЕДАТЬ» и «ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ». ✅ Чтобы не пропускать новые видео, подпишись здесь: @RezeptevonRoman и включи уведомления, нажав на колокольчик. Если видео понравилось, не забудь поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо. #рецептыотромана #рецепты #хлеб