Pratos Baianos T2E2 : Arroz de Hauçá

O Arroz de Hauçá é um prato típico da culinária da Região Nordeste do Brasil, especialmente do estado da Bahia. Um arroz quase papa, cozido em água, leite de coco e sal. Era normalmente feito num avantajado fogão a lenha. Na apresentação, é bem semelhante a um cuscuz, com os ingredientes arrumados em torno do anel de arroz. Conheça no 2° Episódio da nova temporada de Pratos Baianos esse prato com tanta história e tão diverso da nossa culinária. #culinariabaiana #uesc #historia