녹차 크레이프 케이크 만들기 Green Tea Mille Crepe Cake Recipe | 한세 HANSE

▽ 영상 아래 더보기 클릭 ! ('구독'과 '좋아요' 감사합니다 ☺) 안녕하세요 오늘은 크레이프 케이크를 준비했어요 오랜만에 만들었는데 많이 아쉬운 케이크에요 조금 더 얇게 구웠으면 더 맛있을 것 같은데.. 흑흑 오늘은 원래 녹차 파베 초콜릿을 올리려고 했는데 날씨가 너무 더워서 결국은 망해서 녹차 크레이프를 구웠어요 이상하게 녹차가 자꾸 생각나더라고요! 여러분들은 만드신다면 얇고 바삭하게 구워 만들어보세요 원래는 녹차 크레이프 롤 케이크를 만드려고 했어요 근데 시트 구우면서 자꾸 네모난 케이크 만들고 싶다는 생각이 계속 나서 그렇게 했어요 맛은 녹차향이 은은하게 나서 과하지 않고 딱 좋은 케이크 같아요 위에 따로 준비해 올린 휘핑크림과 녹차가루, 스프링클은 생략 가능해요 냉장고에 넣어뒀다가 차게 먹으면 정말 맛있는 케이크에요 ▶재료 (케이크 1개 분량, 2~3시간 내외 소요) 시트 - 계란 3개, 설탕 50g, 우유 280ml, 박력분 100g, 녹차가루 2T, 식용유 25ml 크림 - 녹차가루 1T, 따뜻한 물 12ml, 생크림 185ml, 설탕 50g 데코 - 휘핑크림, 녹차가루 1) 볼에 계란, 설탕, 우유를 순서대로 넣어가며 섞어줍니다 (바닐라 익스트랙이 있으면 2ml 정도 넣어주세요) 2) 박력분과 녹차가루를 체에 걸러 넣고 식용유를 넣어줍니다 3) 잘 섞어준 다음 체에 걸러줍니다 (뚜껑을 덮어 냉장실에 1시간 정도 넣어두어도 되지만 생략도 됩니다 저는 개인적으로 차게 하면 조금 더 잘 구워지는 것 같습니다) 4) 코팅 후라이팬을 약불에 올려 달궈줍니다 5) 약불을 유지하면서 반죽을 조금씩 부어 얇게 부쳐줍니다 6) 윗면에 보글보글 하듯 부풀면 뒤집는 타이밍입니다 7) 총 15장 이상 나와야합니다 8) 구운 시트를 식혀줍니다 9) 시트가 식으면 녹차가루와 따뜻한 물을 잘 섞어줍니다 10) 큰 볼에 생크림과 설탕, 섞은 녹차 물을 넣고 단단하게 휘핑해줍니다 (손 거품기로도 충분히 휘핑이 가능합니다) 11) 시트 한 장을 그릇에 올려 크림을 얇게 바릅니다 12) 그 위에 또 시트를 올리고 크림을 바릅니다 13) 15장~20장을 반복하고 제일 위 시트에는 크림을 바르지 않습니다 14) 냉장실에 최소 1시간 두어 크림을 굳힙니다 15) 따로 생크림을 휘핑해 케이크 위에 장식하고 녹차가루, 스프링클 등으로 데코합니다 만든 케이크는 3일 이내에 다 먹습니다 ▶ingredient 3 eggs, 50g sugar, 280ml milk, 100g cake flour, 2T green tea powder, 25ml vegetable oil 1T green tea powder, 12ml warm water, 185ml whipping cream, 50g sugar whipped cream, green tea powder +영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다. ------------------------------------------------------------------------------- CookingASMR 베이킹 쿠킹ASMR