Restaurante OBA - Lujo gastronómico en Casas Ibáñez, Albacete

Hoy probamos el estrella michelin y estrella verde situado en Casas Ibáñez OBA ⭐. Con huerto propio, os dejo la visita en el vídeo anterior, por los chefs Javi Sanz y Juan Sahuquillo , con un menú degustación CUADERNO DOS (195€) y el maridaje con matices naturales (110€). La filosofía de OBA- es autolimitarnos, abasteciéndonos del entorno. Una mirada personal y reflexiva al origen y a la naturaleza para articular un discurso gastronómico comprometido con nuestros proveedores de confianza que contribuyen a la sostenibilidad del proyecto. Apoyamos la recuperación de cultivos y especies en peligro de extinción, así como el consumo de vegetales y plantas autóctonas (sacado de su web https://obarestaurante.es/nosotros ).