【大根餅の作り方】台湾人シェフ直伝！本格大根餅｜もちもち美味しい♪

【大根餅の作り方】台湾人シェフ直伝！本格大根餅｜もちもち美味しい♪ 大根をたっぷり使った、台湾の本格大根餅をご紹介します。 台湾人シェフに教えていただいたレシピをもとに、家庭でも作りやすいようにご紹介しています。 大根のやさしい甘みと、干し海老・フライドオニオンの旨みが合わさった、もちもち食感の大根餅。 焼きたては表面が香ばしく、中はもちもち。 一度にたくさん作って冷凍保存しておくのもおすすめです。 「大根餅を作ってみたい」 「本格的な台湾料理を家庭で楽しみたい」 という方に、ぜひ作っていただきたい一品です。 【材料】48枚分 （約5×6×1cm） ・大根　1本 ・在来米粉（米粉）600g ・水　800ml ・塩　小さじ2 ・フライドオニオン　60g ・干し海老　60g 【この動画のポイント】 ・大根をたっぷり使った本格大根餅 ・台湾人シェフ直伝のレシピ ・干し海老とフライドオニオンの旨み ・もちもち食感に仕上げるポイント ・一度に作って冷凍保存もできます 【大根を使ったおすすめ動画】 ▶ 大根の冷凍保存 「大根まるごと冷凍」で、皮も葉も無駄なく活用！    • 【大根の冷凍保存】皮も葉も無駄なく！大根まるごと冷凍活用法   ▶ 冷凍大根と生大根、味の染み方を比較 冷凍大根は本当に味が染みやすい？ 冷凍アドバイザーとして実際に比較しています。    • 【大根の冷凍】冷凍vs生で味の染み方を比較！冷凍大根は本当においしい？   ▶ チーズ入り簡単大根餅 同じ「大根餅」でも、こちらは家庭で作りやすい簡単アレンジ♪    • 【大根餅の作り方】チーズ入りで簡単！皮も汁も無駄なく使い切る   ▶ 農家直伝・柚子大根 大根をおいしく保存・活用したい方におすすめです。    • 53.農家直伝永久保存版　柚子大根の作り方   ▶ 大根の煮物・料理など、大根をおいしく活用するレシピもご紹介しています。 ▶ チャンネル内の「大根」レシピもぜひご覧ください。 【野菜ソムリエ料理教室エッセンス】 山梨県甲府市で、少人数制の料理教室を開催しています。 旬の野菜をおいしく、無駄なく、家庭で使いやすい料理を中心にご紹介しています。 料理教室についてはこちら https://essence2007.com/ 【ベジフルキッチンエッセンス】 旬の野菜や果物を使った家庭料理、野菜の保存方法、料理のコツなどを動画でご紹介しています。 「今日の料理に役立つ」そんな身近なレシピをお届けしています。 #大根餅 #大根餅の作り方 #台湾料理 #大根レシピ #野菜レシピ