Этот рецепт рёбрышек — мой самый любимый! Вам больше не захочется просто жарить их обычным способом!

Добро пожаловать на Fleisch Alchemie — канал, где мясо встречается с магией! ✨ Этот рецепт рёбрышек — мой самый любимый! Попробовав его, вы вряд ли захотите готовить их обычным способом! Сегодня мы тушим свиные рёбрышки в тёмном пиве с небольшим количеством карри, мёдом и соевым соусом — до такой мягкости, что мясо почти само отходит от кости. На гарнир — золотистая жареная картошка с луком и свежий овощной салат. Настоящее блюдо как в хорошем трактире, которое легко приготовить дома! 🍖 *Ингредиенты для рёбрышек:* • 1 кг свиных рёбрышек • 2 луковицы • 500 мл тёмного пива • 2 ч. л. соевого соуса • 1 ч. л. мёда • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. паприки • 1 ч. л. порошка карри • Чёрный перец горошком — по вкусу • 1 лавровый лист • Свежий укроп • 1 ч. л. кунжута • 1 ч. л. растительного масла 🥔 *Для жареной картошки:* • 9 картофелин • 2 луковицы • 1 ч. л. соли • Паприка • Сушёный укроп • Смесь перцев • Растительное масло и кусочек сливочного масла 🥗 *Для салата:* • 2 помидора • Листья салата • 1 сладкий перец • Свежий укроп • Оливковое масло • Соль 👨‍🍳 *Приготовление:* 1. Обсушите свиные рёбрышки бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. 2. Нарежьте две луковицы. 3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжаривайте рёбрышки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4. Достаньте рёбрышки. Выложите лук в ту же сковороду и обжаривайте 3–5 минут. 5. Влейте тёмное пиво и соевый соус. Добавьте мёд, соль, перец горошком, лавровый лист, свежий укроп, паприку и кунжут. Доведите до кипения. 6. Верните рёбрышки в сковороду и добавьте карри. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около часа, пока мясо не станет очень мягким. Время от времени переворачивайте рёбрышки и поливайте их соусом. 7. Для жареной картошки нарежьте картофель. Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло, добавьте картофель. Нарежьте две луковицы и добавьте к картофелю. Приправьте солью, смесью перцев и сушёным укропом. Накройте крышкой и жарьте до золотистой корочки. 8. Для салата нарежьте помидоры, листья салата, сладкий перец и свежий укроп. Смешайте всё в глубокой миске, заправьте оливковым маслом и посолите. 9. Подавайте рёбрышки с жареной картошкой и свежим салатом. Приятного приготовления! 🔔 Подписывайтесь на Fleisch Alchemie — новые рецепты каждую неделю! #СвиныеРебрышки --- Еда объединяет нас! 🌍 Из какой страны вы смотрите? Напишите в комментариях! 👇