SCALILLE SOFT in 3 FLAVORS традиционный калабрийский десерт

Скалилы - одни из самых распространенных типичных калабрийских рождественских сладостей в этот период, их готовят во всех домах! Я люблю делать их в «мягкой» версии, они очень нежные и даже не выглядят жареными, они такие сухие! (как вы увидите на видео) Особенность заключается в форме «лестницы», отсюда и название «Скалиль», данное деревянной ковше (как вы увидите в туториале) Благодаря глазури они сохраняются такими, какие они есть, в течение всего курортного сезона! Глазировала их помимо классической классики мёдом, ещё и чёрным шоколадом и с сахаром и анисом... они вкусные во всех вариантах! Если уж выбирать, то сначала кладу медовые и апельсиновые, потом анисовую глазурь, а потом шоколадную! 😋 🌡 Их нужно обжаривать на растительном масле уже при температуре около 165-170° до легкой румяности. 📝 Ингредиенты: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан масла 1/2 стакана ликера (например, Стрега или Анис или вермут) 1 тертый апельсин + сок 1 пакетик разрыхлителя для десертов Для шоколадной глазури 250 г темного шоколада Для белой глазури 250 г сахарной пудры 7 столовых ложек анисового ликера Водопад Для медовой глазури 250 г миллефури или апельсинового меда 1 тертый апельсин