ПИТТА МПИЛЬЯТА — типичный калабрийский десерт. ТРАДИЦИОННЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ 🎄

Пита 'мпильята — один из самых типичных рождественских десертов Калабрии! В ней собраны все типичные вкусы и ароматы! Богатая сухофруктами, она безраздельно царит на наших праздничных столах! В каждом городе, в каждой семье свой рецепт. Этот рецепт мне передала моя невестка Катя, и его готовила её мама, синьора Тереза. Я считаю, что он лучший и самый сбалансированный! Приготовьте, оно того стоит! Выпекайте при температуре 170°C (340°F) в статической или конвективной духовке около 50–55 минут (если во время выпечки пита слишком сильно зарумянится, накройте фольгой). Ингредиенты: форма 32 см Для теста: 450-500 г муки 00 1 стакан масла (130 г) 1 стакан сладкого вина «Мускато» (130 г) 3-4 столовые ложки сахара Цедра 1 апельсина Корица Гвоздика Для начинки: 250 г изюма 350 г ядер грецких орехов 200 г сушеного инжира 1/2 большого стакана инжирного меда (или пчелиного меда) 1 столовая ложка пчелиного меда 1 тертый апельсин 1 тертый мандарин