15 HERZHAFTE KUCHEN, die bei Oma das Abendessen waren

Erinnern Sie sich noch an die Abende, an denen es keinen Braten gab, keine Suppe, keine Klöße — sondern ein warmes Blech mitten auf dem Küchentisch? Herzhaften Kuchen, von dem sich jeder sein Stück selbst abschnitt, so groß, wie er Hunger hatte. In diesem Video erzähle ich Ihnen von fünfzehn Kuchen, die niemals ein Nachtisch waren. Zwiebelkuchen zum Federweißen, Thüringer Speckkuchen, Hohenloher Blootz, Kartoffelkuchen vom Blech, Lauchkuchen, Krautkuchen, Griebenkuchen und der stille Rahmkuchen, der fast nach nichts roch und trotzdem sechs Menschen satt gemacht hat. Es geht dabei nicht um Rezepte und nicht um Zahlen, sondern um das, was in der Wohnung hing, wenn die Ofentür aufging. Denn hinter allen fünfzehn steckt dasselbe Prinzip: der Backtag. Ein Ofen, der noch heiß war, und ein Rest Teig, der zu schade zum Wegwerfen war. Daraus ist jedes einzelne dieser Bleche entstanden — in jedem Tal unter einem anderen Namen: Blootz, Dinnete, Wähe, Speckkuchen, Flammkuchen. Kapitel: #HerzhafterBlechkuchen #ZwiebelkuchenRezeptAlt #VergesseneRezepte #OmasKüche #BacktagFrüher #SpeckkuchenThüringen #BlootzHohenlohe #DinneteOberschwaben #ZwiebelwäheSchweiz #KartoffelkuchenVomBlech #Griebenkuchen #Krautkuchen #NachkriegszeitEssen #HausmannskostNostalgie #AbendbrotFrüher 0:00 Der Geruch, den das halbe Treppenhaus kannte 1:55 Nummer 15: Zwiebelkuchen zum Federweißen 6:34 Warum es nie fünfzehn Rezepte waren — der Backtag 9:46 Nummer 6 bis 3: Kraut, Grieben, Rahm, Zwetschgen 13:49 Nummer 2: Der Käskuchen ohne Speck 17:59 Nummer 1: Der Backtagskuchen selbst 21:08 Backen Sie eines davon — und schreiben Sie mir Schreiben Sie mir in die Kommentare, welcher Geruch bei Ihnen zuerst da war — und wie das Blech bei Ihnen zu Hause hieß: Blootz, Dinnete, Wähe, Speckkuchen oder ganz anders. Abonnieren Sie den Kanal, wenn Sie solche Abende noch kennen. 0:00 Der Geruch, den das halbe Treppenhaus kannte 1:55 Nummer 15: Zwiebelkuchen zum Federweißen 6:34 Warum es nie fünfzehn Rezepte waren — der Backtag 9:46 Nummer 6 bis 3: Kraut, Grieben, Rahm, Zwetschgen 13:49 Nummer 2: Der Käskuchen ohne Speck 17:59 Nummer 1: Der Backtagskuchen selbst 21:08 Backen Sie eines davon — und schreiben Sie mir