【バターなし】パカッと割れるケンタッキー風ビスケットの作り方｜寝かせ不要・ワンボウル

ご覧いただきありがとうございます。 今回は、バターも使わず、粉ふるいや生地を寝かせる手間も一切なし！ おうちにある「植物油（米油）」と「中力粉」で、 外はザクッ、中はふんわり層ができるケンタッキー風ビスケットを作りました。 実は、本場のビスケットは中力粉に近い粉で作るのが主流。 中力粉で作ると、薄力粉よりもザクッと香ばしく、 手で上下にパカッと割れるあの感動の層がしっかり生まれます！ ボウルひとつでグルグル混ぜて、切って重ねてすぐオーブンへ。 熱々にメープルシロップや蜂蜜をとろ〜りかけて召し上がれ。 ぜひ焼きたてのサクサクを味わってみてくださいね。 -------------------------------------------------- 【材料】（約4〜5個分） -------------------------------------------------- ・中力粉：200g 　🌟中力粉がない場合は薄力粉100g ＋ 強力100g ・ベーキングパウダー：8g ・砂糖：15g ・塩：2g（小さじ1/3弱） ・植物油（米油・太白ごま油・サラダ油など）：40g ・牛乳：90g〜95g（まとまりを見て調整） ＜お好みで仕上げ＞ ・メープルシロップ、はちみつなど -------------------------------------------------- 【目次（タイムスタンプ）】 00:00 オープニング・今回のポイント 00:52 材料紹介 01:02 ボウルに中力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる 02:02 油を入れてスケッパーを使って切るようにそぼろ状にする 02:36 牛乳を入れて切るようにざっくり合わせる 02:58 麺棒で少し伸ばして半分に切って重ねて、さらに麺棒で少し伸ばして重ねてを４回繰り返す 05:36 オーブンは200度に予熱を開始し、セルクル型で丸くくり抜き、それをさらにペットボトルなどの蓋でくり抜いてドーナツ🍩状にして天板に乗せる 08:12 200度で13分焼いて完成！ 【作り方のポイント】 -------------------------------------------------- ① 粉はふるわなくてOK！泡立て器でグルグル混ぜるだけでダマが取れます。 ② 牛乳を加えたら、絶対に「こねない」こと。 　 切るようにざっくり合わせて、粉っぽさが残る程度でまとめます。 ③ 「半分に切って重ねて上からギュッ」を3〜4回繰り返すだけでパイのような層に。 ④ 油で作る生地は寝かせる必要がありません。 　 ベーキングパウダーのふくらむ力を活かすため、成形したら熱々のオーブンへ直行！ -------------------------------------------------- 【焼き時間・温度】 -------------------------------------------------- 200℃に予熱したオーブンで13〜15分 （焼き色を見てお好みの香ばしさに調整してください） #ケンタッキー #ビスケット #スコーン #中力粉レシピ #バター不使用 #簡単おやつ #手作りおやつ