Большинство людей жарят свиные отбивные неправильно! Секреты моей мамы из Джорджии, благодаря кот...

📖 Кулинарная книга мамы: https://berniceskitchen.com/?utm_sour... Вы режете, а нож не входит. Середина становится сухой, как бумажный пакет, а края загибаются, как старый ботинок. В пятницу, в день зарплаты, в Маконе вилка легко втыкалась в мясо, и оно легко отделялось от кости. То, что она делала с сухой свиной отбивной, — это полная противоположность тому, что делают большинство поваров, и именно поэтому ваши отбивные получаются жесткими. 00:00 Нож, который не входит 00:38 Свиные отбивные к зарплате 01:41 #3: Отбивная, которую вы покупаете 03:15 #2: На чём нас воспитывали 03:36 Что показало исследование раковины 04:46 Обжарьте, но не дожаривайте 05:17 Первые свиные отбивные Эрла, 1977 год 07:08 #1: Где большинство из нас останавливается 08:44 Мамина сковорода, шаг за шагом 09:41 Тест вилкой 10:18 Тихая часть 11:35 Ваша единственная задача Вам понадобится: 4 свиные отбивные на кости (толщиной от 2 до 2,6 см), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, мука, 2 стакана куриного бульона, тимьян и лавровый лист. Рецепт тушеных свиных отбивных приведен на странице 55. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что целые свиные отбивные безопасны при температуре 63°C (145°F) после 3-минутного отдыха. #СвиныеОтбивные #ЮжнаяКухня #BerniceCooks