२० किलोचा अचूक 'येसूर मसाला'व्हेज-नॉनव्हेजची चव दुप्पट करणारी हॉटेलची सिक्रेट रेसिपी!

नमस्कार! तुमच्या सर्वांच्या आग्रहाखातर आणि नेहमी विचारल्या जाणाऱ्या प्रश्नाचे उत्तर म्हणून, आज आपण पाहणार आहोत आपल्या हॉटेलमधील नॉनव्हेज भाज्यांची चव आणि दाटसरपणा वाढवणारे खास 'येसूर पीठ' (येसूर मसाला) कसा बनवायचा. चुलीवर खमंग भाजून तयार केलेल्या या मसाल्यामुळे भाजीला अप्रतिम चव येते आणि मसाल्याचे प्रमाण कमी लागल्यामुळे ऍसिडिटीचा त्रासही होत नाही. चला तर मग पाहूया हा अस्सल गावरान मसाला बनवण्याची सविस्तर कृती आणि अचूक प्रमाण! *📝 साहित्य आणि अचूक प्रमाण:* *धान्य आणि डाळी:* बाजरी - ७ किलो तांदूळ (रेशनचे) - ५ किलो हरभरा डाळ - ३ किलो हिरवा मूग - १.५ किलो (दीड किलो) मसूर - ५०० ग्रॅम (अर्धा किलो) *बियाणे:* जवस - २५० ग्रॅम (पाव किलो) खुरसणी (कारळे) - २५० ग्रॅम (पाव किलो) तीळ - ५०० ग्रॅम (अर्धा किलो) *खडे मसाले आणि इतर साहित्य:* धने - १ किलो बडीशेप - २५० ग्रॅम शहाजिरे - १०० ग्रॅम खडा मसाला - १०० ग्रॅम तमालपत्र (तेजपान) - २० ग्रॅम ओवा - १०० ग्रॅम मेथी दाणे - १ चमचा सुंठ - १०० ग्रॅम खडा हिंग - ५0 ग्रॅम जायफळ - २ नग खसखस - १०० ग्रॅम कसुरी मेथी - १०० ग्रॅम *👩‍🍳 कृती:* १. सर्व धान्ये, डाळी आणि खडे मसाले वेगवेगळ्या प्रकारे मंद आचेवर खमंग भाजून घ्या. बाजरी जास्त लाल करायची नाही किंवा करपू द्यायची नाही, अन्यथा मसाल्याची चव बदलेल. २. खडा हिंग, सुंठ आणि जायफळ खलबत्त्यात थोडे कुटून (कांडून) घ्या, जेणेकरून त्याची पावडर करताना अडचण येणार नाही आणि ते जळणार नाहीत. ३. सर्व भाजलेले साहित्य व्यवस्थित एकत्र करा. ४. हा मसाला गिरणीतून बारीक दळून आणा. (टीप: जर तुम्ही हा मसाला घरच्या घरी मिक्सरवर कमी प्रमाणात बनवत असाल, तर दळल्यानंतर तो नक्की चाळून घ्या.) *🛒 तयार येसूर मसाला हवा आहे का?* तुम्हाला जर आपला हा तयार स्पेशल येसूर मसाला घरबसल्या हवा असेल, तर खाली दिलेल्या नंबरवर नक्की WhatsApp करा: 📞 *WhatsApp: 7620382418* व्हिडिओ आवडल्यास नक्की Like करा, आपल्या मित्र-परिवारासोबत Share करा आणि अशाच अस्सल गावरान रेसिपीजसाठी चॅनलला Subscribe करायला विसरू नका! 🙏 - #हॉटेल_वाहिनीसाहेब_शिर्डी #food #recipe #cooking --- 🌐 Follow on Other Platforms Instagram   / hotel_vahinisaheb_shirdi   YouTube    / @hotel_vahinisaheb_shirdi   Facebook   / i