Coplaca Transmite Finca La Jara parte 1

Pilar Carballo: Más pastoreo y menos postureo: el monte, las razas y las personas que vivimos de esto saldríamos ganando. 🟢 COPLACA impulsa prácticas agrícolas respetuosas con el entorno mediante líneas como su producción ecológica (Ecoplaca) y la formación técnica en agroecología. 🟣 Pilar Carballo Ceballos es Premio Mujer Rural de Canarias (2022), y el pasado 20 de febrero de 2026, recibe en Madrid el premio Mujer AGRO que la reconoce por una trayectoria sólida y equilibrada, y destacar el compromiso con la igualdad, la sostenibilidad, la innovación y el liderazgo femenino. En el programa de Coplaca Transmite, hemos visitado las alturas de Arafo para encontrarnos con la ganadera Pilar Carballo Ceballos. Con una voz serena, nos comparte el efecto devastador del gran incendio de 2023 en el espacio natural protegido de Siete Lomas. Su relato entrelaza recuerdos del fuego, su dedicación a la ganadería ecológica y el esfuerzo cotidiano por preservar razas autóctonas en peligro de extinción. “El incendio empezó detrás de esa media montaña. Subió en nada. En dos días lo tuvimos aquí”, recuerda Pilar desde el paraje protegido de Siete Lomas, donde la huella del fuego aún define el horizonte. “El paisaje que ves ahora está cambiado. Antes había una masa verde, sotobosque; ahora se ve el suelo entre los pinos”. Para ella, la cuestión no es solo el árbol quemado: “No es que el pino esté bonito; lo importante es la salud del suelo. Ahí es donde está todo”. La historia de Pilar como ganadera comenzó hace una década, después de casi veinte años en servicios de emergencias. Un cambio de vida la llevó de un pequeño huerto y algunas gallinas a una explotación ecológica dedicada al pastoreo de razas autóctonas: la oveja canaria de pelo (conocida como pelibuey), la oveja palmera y la oveja canaria. “Empecé con dos ovejas que me regaló una vecina”, cuenta. Lo que para ella fue “enamoramiento” se convirtió en un rebaño de unas treinta madres y en un compromiso de conservación: “Todas las razas autóctonas de Canarias están en peligro de extinción”. Pilar defiende el pastoreo como herramienta de conservación y mejora del ecosistema. “Cuando el animal pastorea no solo come: desarrolla la musculatura, esparce semillas, favorece la biodiversidad”. Rechaza la visión de quienes consideran que el ganado arrasa el entorno y asegura que, en sus terrenos, la vegetación y la oferta alimentaria aumentan con el manejo adecuado. Describe la diversidad de recursos que consumen sus animales según la estación: avena y tederas secas en época seca, tuneras, cerrajones y vinagreras que se mantienen verdes todo el año. Trabajar la ganadería en un espacio natural protegido añade complejidad burocrática y exigencias técnicas. Pilar subraya la doble normativa a la que se enfrenta: leyes de ganadería y de protección del paisaje. “El máximo problema es dar de alta la actividad”, explica, y detalla que sus corrales están adaptados para no impactar el entorno. El pastoreo en su finca requiere autorización de la Consejería de Medio Ambiente del Cabildo, y anualmente técnicos evalúan la carga ganadera para evitar sobrepastoreo. En ecológico, recuerda, la normativa limita a doce ovejas por hectárea. La finca La Jara, se apoya en otra parcela de once hectáreas —la finca Los Santiagos— donde el rebaño puede pastar con menor limitación. Además del ganado ovino, Pilar mantiene gallinas, cabras, algún burro y un huerto ecológico, integrando producción, conservación y comercialización local: “Al principio eran los huevos que me pedía la gente; luego me metí a saco”. “Más pastoreo y menos postureo”, repite Pilar con esa mezcla de ironía y determinación que la caracteriza. La frase nació de la frustración tras el incendio: la promesa pública de ayudas que nunca llegaron, la soledad administrativa frente a los destrozos y los ataques de perros a los rebaños. “Recibí solidaridad de vecinos, pero no ayudas directas de la administración —dice—. Y yo dije: ‘basta de fotos y de discursos; hagan políticas reales que respalden lo que hacemos’”. La consigna fue escuchada en un escenario inesperado: el ocho de marzo, durante la celebración del Día de la Mujer, Pilar leyó el manifiesto y el lema llegó hasta el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, quien se comprometió a “coger el testigo”. Desde entonces, explica Pilar, se han impulsado espacios para que las mujeres del medio rural se encuentren, compartan y diseñen iniciativas concretas. “No pido solo subvenciones —aclara—; pido medidas prácticas que permitan desarrollar proyectos sostenibles y encadenar la conservación con la producción”.