蔥燒餅｜烤蔥捲｜老麵法 「平平爸爸」

＃蔥燒餅 ＃早餐 ＃芝麻蔥燒餅 ＃蔥花 ＃燒餅 『老麵』 中筋麵粉 100g 水 60cc 低糖酵母 1g 岩鹽 1g 『主麵團』 前面製作的所有老麵 中筋麵粉 260g 低糖酵母 2.5g 水 150cc 糖 20g 岩鹽 3g 植物油 10g 『烤焙溫度』 210℃ 17分鐘 『內餡』 蔥 180g 植物油 35g 岩鹽 5g 糖 5g 白胡椒 2g 『表面材料』 糖 20g 水 15cc 芝麻 8g