מרק פיטי. מאכל קווקזי (אזרבאג'ני) המתכון הטוב ביותר של אורחן

לשתי מנות נצטרך: חצי בצל בצל אדום אחד שלם תפוח אדמה אחד חומוס 4 כפות ( להשרות 12 שעות לפני הבישול) 200גרם כבש שזיף קווקזי 4 יחידות שומן כבש 50גרם תבלינים: מלח, סומק, נענע יבשה, זעפרן.