Choux au craquelin /‪@TTkonyhája‬

Hozzávalók (16 db): Égetett tészta: 100 g finomliszt (BL55) 70 g vaj 170 ml víz 3 db L- es tojás 1 csipet só (3g) Linzer jellegű tészta a tetejére: 80 g vaj ( szobahőmérsékletű) 70 g kristálycukor 80 g finomliszt (BL55) Sütés: alsó + felső 200 fokon 16 perc és még 180 fokon 15 - 16 perc Sárgakrém: 350 ml tej (2,8-as) 35 g étkezési keményítő 80 g kristálycukor 3 db L- es tojássárgája 1 tk vanília paszta Összefőzzük, majd hagyjuk kihűlni! Mindezek után összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal.:-) Tejszínhab: 300 ml tejszín (én Parmalat 33%-ost használtam) 1 tasak habfix Ha tetszett a videó , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszi TT😉 Ha értesítést szeretnél kapni a csatornától az új videókról, koppints a harangikonra! x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x CHOUX AU CRAQUELIN: Ingredients (16 pieces): Burnt pasta: 100 g fine flour 70 g unsalted butter 170 ml water 3 eggs 1 pinch of salt (3g) Linzer-type pasta on top: 80 g unsalted butter (room temperature) 70 g granulated sugar 80 g fine flour Put in the freezer for 15 minutes Baking: lower + upper at 200 degrees for 16 minutes and another 15 - 16 minutes at 180 degrees Yellow cream: 350 ml milk 35 g corn starch 80 g granulated sugar 3 eggs yolks 1 tsp vanilla paste Let the cream cool down and then mix it with the wipped cream:-) Whipped cream: 300 ml heavy cream If you liked the video, don't forget to like, share and subscribe! Thanks TT😉 If you want to receive notifications from the channel about new videos, tap the bell icon!