미역 비린내 1도 없는 황금 비율 미역 냉국 이렇게만 해보세요
요리남 cook man
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미역 비린내 1도 없는 황금 비율 미역 냉국 이렇게만 해보세요
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미역 비린내 1도 없는 황금 비율 미역 냉국 이렇게만 해보세요
(재료)
건미역 - 3/4컵
오이 - 1/2개
풋고추(청양고추) - 1개
홍고추 - 1개
양파 - 1/4개
(무침 양념)
국간장 - 1.5큰술
설탕 - 1큰술
식초 - 2큰술
다진마늘 - 1/2큰술
깻가루 - 1/2큰술
참기름 - 1/3큰술
(냉국 육수)
시판용 냉면 육수 - 320ml
물 - 640ml
소금 - 1/2큰술
매실청 - 1큰술
식초 - 1큰술
큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다
*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요
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