Pollo frito crocante con aros de cebolla rellenos de queso | #QuéMañana | Receta

Pau Comparatore (@paulacomparatore) nos enseña a preparar un pollo frito súper crocante, acompañado de aros de cebolla rellenos de mozzarella y cheddar y una fresca salsa de yogur. Ingredientes Para el pollo: 800 gr de pechugas de pollo 2 tazas de harina ½ taza de almidón de maíz 2 cdas de polvo de hornear Sal y pimienta 1 cda de ajo en polvo 1 cda de pimentón o paprika 2 huevos 100 ml de agua o cerveza Para los aros de cebolla: 2 cebollas 250 gr de mozzarella 50 gr de queso cheddar 2 huevos Almidón de maíz c/n Rebozador c/n Para la salsa: Perejil c/n ½ cebolla Cebolla de verdeo c/n Ajo c/n 2 cdas de mayonesa 4 cdas de yogur natural Sal y pimienta Jugo de limón c/n Procedimiento Para el pollo: Mezclar en un bowl la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Retirar ¼ de taza de esta mezcla seca y combinarla con los huevos y el agua o la cerveza hasta obtener una preparación líquida. Pasar los trozos de pollo por la preparación líquida y luego por la mezcla seca, presionando bien para que se adhiera. Freír en aceite a 170 °C hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Para los aros de cebolla: Cortar las cebollas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor y separar los aros. Procesar la mozzarella junto con el queso cheddar hasta unificar ambos quesos. Rellenar los aros de cebolla con la mezcla de quesos y llevar a enfriar. Pasarlos primero por almidón de maíz, luego por huevo batido y, por último, por rebozador. Repetir el empanado. Freír en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes. Para la salsa: Picar el perejil, la cebolla, el ajo y la cebolla de verdeo. Mezclar con la mayonesa y el yogur natural. Agregar jugo de limón y condimentar con sal y pimienta. Servir el pollo frito junto con los aros de cebolla rellenos y acompañar con la salsa. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. ¡Miranos de lunes a viernes a las 10 por #ElNueve o ElNueve.com.ar! Síguenos en:   / qm_c9     / qm.canalc9     / qm_c9   📺 Por #ElNueve y ▶️ en YouTube