油なしで、このしっとり感。甘くない米粉のケークサレ｜小麦・砂糖・乳製品なし

油を使わずに、このサクサク、このしっとり。 甘くない米粉のケーキで、朝ごはんにしませんか🌿 小麦・砂糖・油・乳製品を使わない、 野菜入りの「米粉のケークサレ」を作りました。 外はサクサク。 中はふわっと、しっとり。 切ると顔を出すブロッコリーの緑と、人参のオレンジ。 ほくほくのじゃがいもに、椎茸のうまみを重ねて。 いつもの野菜が、ひと切れを楽しみにしたくなるケーキになりました。 何度も焼いて、食べて、配合を変えて。 ようやく「これだ！」と思える仕上がりに。 温かいスープを添えて、朝ごはんやお昼ごはんに。 ゆっくり味わっていただけたらうれしいです。 ──────────────── 🥣 材料｜18cmパウンド型 1台分 ──────────────── ・製菓用米粉　145g ・卵（Mサイズ）　2個 ・水　116g ・ベーキングパウダー　5g ・しいたけパウダー　3.5g ・塩　2.5g ・じゃがいも　20g ・人参　20g ・ブロッコリー　20g 使用型：18cmパウンド型 （内寸8.7×17.8×高さ6cm） ※卵は卵黄と卵白に分けて使います。 ※詳しい下準備や生地の状態は、動画をご覧ください。 ──────────────── 🔥 焼き時間 ──────────────── 予熱したオーブンで、 170℃で15分 → 160℃で40分 合計55分焼きます。 最後の15分はアルミホイルをかぶせます。 焼き加減は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。 ──────────────── 🌿 ふんわり、きれいに焼くポイント ──────────────── ① 粉類は先に混ぜ合わせる 米粉・しいたけパウダー・ベーキングパウダーを、あらかじめ混ぜ合わせておきます。 ② メレンゲは3回に分けて加える 残しておいたメレンゲに液体へ戻った部分があれば、もう一度泡立ててから加えます。卵白のふんわりする力を生かす、大切なポイントです。 ③ 飾り野菜は少し押し込む 生地の上にのせる野菜は、少し押し込むように。表面に出すぎないようにすると、焦げを抑えられます。 ──────────────── 甘くないケーキ、朝ごはんに食べてみたいですか？☺️ 「作ってみたい」や、作ってみたご感想を、ぜひコメントで教えてください。 気に入っていただけたら、高評価・チャンネル登録で応援していただけるとうれしいです。 ──────────────── Flour・Taeko｜食と暮らし ──────────────── 小麦・甘味・植物油・乳製品を使わない 「ゼロ食材」のレシピや、 グルテンフリーの食と暮らしを発信しています。 📖 BASE｜暮らしを綴ったPDFはこちら https://flourtaeko.base.shop/ 🍞 YouTube｜Flour-Taeko    / @flourtaeko   🌾 ブログ｜小麦をやめた私の食卓 https://kurashino.work/ 📷 Instagram｜日々の食卓と暮らし   / flour_taeko   🌿.∘ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【使用している材料と道具】 ︎︎𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：米粉製菓用 https://amzn.to/3YXuLJe 楽天市場：米粉製菓用 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ︎︎𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：椎茸パウダー 無添加 https://www.amazon.co.jp/dp/B07QWPVVB... 𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：ベーキングパウダー(アルミ不使用) https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天市場：ベーキングパウダー(アルミ不使用) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：奇跡の岩塩クリスタルソルト パウダータイプ https://amzn.to/3Zi0dAH 𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：パウンド型：18cm https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天市場：パウンド型：18cm https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ︎︎𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：耐熱ガラス︎︎ボウル（親子） https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天市場：耐熱ガラスボウル（親子） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：オーブンペーパー https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天市場：オーブンペーパー https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 𝖺𝗆͜𝖺͉𝗓𝗈𝗇：オーブン　 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天市場：オーブン https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 当サイトFlour_Taekoは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。 #ケークサレ #米粉レシピ #グルテンフリー