Bánh tét mắm bò hóc ở Trà Vinh, Ngon mà lạ

Bánh tét mắm Lộc Sáp do anh Trần Duy Linh (39 tuổi, ngụ xã Tam Ngãi, tỉnh Vĩnh Long) sáng tạo, kết hợp món bánh tét truyền thống Nam Bộ với mắm bò hóc, nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực của đồng bào Khmer. Từ nếp, đậu xanh, thịt ba rọi, nước cốt dừa đến mắm bò hóc và nước dừa sáp, các nguyên liệu được phối trộn khéo léo để tạo nên hương vị đậm đà, mới lạ. Mỗi ngày, cơ sở sản xuất khoảng 100 đòn bánh, nặng gần 900 gr mỗi đòn, bán với giá 129.000 đồng. Không chỉ làm mới món bánh quen thuộc bằng nguyên liệu mang đậm bản sắc Khmer, bánh tét mắm Lộc Sáp còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực miền Tây và khai thác giá trị đặc sản địa phương.