KIEŁBASA Z DZICZYZNY. Kiełbasa z Dzika i Jelenia. Kiełbasa myśliwska. Kiełbasa Świąteczna #kielbasa

Witam serdecznie, tym razem w roli głównej: Kiełbasa swojska z dzika i jelenia w wersji wędzonej i jako wielkanocna kiełbasa biała. Składniki: 8kg mięso z dzika 4,4kg mięso z jelenia 15g sól kamienna niejodowana/kg 5,5g pieprz czarny grubo ziarnisty/kg 2g cukier/kg 2 ząbki czosnku/kg 1,2l wody po czosnku Dodatkowo według uznania majeranek do kiełbasy białej. Wędziłem drewnem dębowo olchowym, wyszło przepysznie. Gorąco polecam! #kiełbasa #wielkanoc #dziczyzna Kuchnia myśliwska #wiejskiegotowanie #swojskiewędliny #domowejedzenie #domowewędliny #wędzarnie #wędzenie