쓰레기 취급받던 음식이 이탈리아 왕실의 상징이 된 이유

조선일보, 국민일보, 연합뉴스, 매일경제 등 언론사 강력 추천 도서! 사회, 정치, 서사가 반죽된 오늘날의 ‘피자’ 조각난 기록들이 모여 완성한 한 조각의 역사 이 책을 읽고 나면, 피자 한 조각이 다르게 보일 것이다 (피자에 담긴 세계사) 교보문고 https://product.kyobobook.co.kr/detai... 알라딘 https://www.aladin.co.kr/shop/wproduc... 예스24 https://www.yes24.com/product/goods/1... 1889년, 이탈리아 나폴리를 방문한 마르게리타 왕비를 위해 특별한 피자가 만들어졌다고 전해집니다. 토마토의 붉은색, 모차렐라 치즈의 흰색, 바질의 녹색으로 이탈리아 국기를 표현했고 왕비의 이름을 따서 '마르게리타 피자'라고 불렀다는 이야기입니다. 당시의 기록을 살펴보면 우리가 알고 있던 탄생 이야기와 맞지 않는 부분들이 발견됩니다. 왕실의 감사장, 1889년보다 앞선 신문 기사, 피자 장인들의 기록까지. 가난한 서민들의 음식이었던 피자는 어떻게 이탈리아 왕실의 상징이 되었을까요? 우리가 알고 있는 마르게리타 피자의 탄생 이야기는 어디까지 사실일까요? #피자 #마르게리타피자 #이탈리아 #음식의역사 #세계사 #나폴리 #지식스쿨