Как приготовить полезное, настоящее блюдо джалфрези из курицы за 15 минут | Оригинальный рецепт |...

Как приготовить полезное, аутентичное джалфрези из курицы с шеф-поваром Хуссейном Если вы любите оригинальную, чисто индийскую кухню, вы обратились по адресу. Мы не используем липкие, водянистые или маслянистые соусы. Простая, честная еда — именно так, как мы готовим её дома. Для вегетарианского или веганского варианта замените курицу тофу, фасолью или бобовыми. Что такое джалфрези из курицы? 🍛 Джалфрези — это блюдо, возникшее на индийском субконтиненте и ставшее популярным в регионе и Великобритании. Впервые оно появилось в британских индийских кулинарных книгах и представляло собой способ использовать остатки еды, обжаривая их с чили и луком. Джалфрези обычно готовят путём обжаривания ингредиентов, которое было введено китайцами. 🔥 Острое ли джалфрези? Джалфрези переводится как «горячая жареная еда», что связано с происхождением блюда в эпоху британского владычества. Это блюдо считается одним из самых острых карри и готовится с зеленым перцем чили и густым красным соусом. 🛒 Ингредиенты: 5 ст. л. рапсового масла 1/2 большой белой луковицы 3 зубчика чеснока имбирь длиной 2,5 см 4-5 ломтиков красного болгарского перца 4-5 ломтиков жёлтого болгарского перца 1-2 ст. л. томатной пасты 1/2 ст. л. порошка карри 1/2 ст. л. порошка чили 1/4 ст. л. порошка халди примерно 400 г курицы, нарезанной кубиками 1,5 стакана воды щепотка перца Касури метхи 3 средних перца чили «птичий глаз» 1/2 свежего помидора веточка кинзы 📖 Рецепт: 1. Добавьте 5 ст. л. рапсового масла в сковороду и разогрейте. 2. Пока масло нагревается, нарежьте половину луковицы крупными кусочками, чтобы сохранить хрустящую корочку. 3. Затем нарежьте 4-5 ломтиками. Кусочки красного и жёлтого перца 4. Добавьте лук в сковороду со щепоткой соли и обжарьте его до карамелизации, но не слишком сильно. 5. Добавьте нарезанный чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту. 6. Добавьте перец и готовьте на медленном огне 1-2 минуты. 7. Добавьте 1-2 столовые ложки томатной пасты и тушите 1-2 минуты. 8. Добавьте карри, чили и халди и смешайте с овощами. 9. Увеличьте огонь и добавьте курицу, чтобы она впитала все специи. 10. Готовьте 1-2 минуты, постоянно переворачивая, чтобы блюдо не подгорело. 11. Добавьте полстакана воды и перемешайте с блюдом. Обратите внимание, как соус начинает загустевать. Варите 1-2 минуты. 12. Возьмите 1-2 щепотки соуса «Касури метхи», разомните в руках и высыпьте в сковороду. 13. Добавьте 1 стакан воды и увеличьте огонь. 14. Нарежьте три перца чили «птичий глаз» вдоль и добавьте в сковороду. 15. Разрежьте половину свежего помидора на четвертинки и добавьте в сковороду. 16. Добавьте воды, если соус в сковороде подсыхает. 17. Добавьте немного свежей кинзы и перемешайте с блюдом. 18. Подавайте и наслаждайтесь! 🎥 Больше простых и вкусных рецептов: Как приготовить настоящий куриный балти —    • How to Make a Healthy, Authentic Chicken B...   Как приготовить малайскую курицу масала —    • How to Make an Authentic Malai Chicken Mas...   Как приготовить настоящий куриный мадрас —    • How to Make a Healthy, Authentic Chicken M...   Как приготовить овощные бхаджи —    • How to Make a Wholesome, Authentic Vegetab...   Если хотите видеть больше наших блюд, подпишитесь на нас в социальных сетях: Facebook ➡️   / baltihouserishton   Instagram ➡️ https://www.instagram.com/thebaltihou... TikTok ➡️   / thebaltihouserishton   Узнайте больше о нас на нашем сайте! 🧑‍💻 https://www.baltihouserishton.com/abo... #индийскаякухня #любителькарри #курицакарри #карри #полезноекарри #рецепткарри #рецепткурицыджалфрези