live ✨🤔2 तरह से बनाएं दाल फरा (भकोसा)+तड़का स्नैक्स | तीखी लाल चटनी रेसिपी/उड़द चना दाल फरा रेसिपी।
Shashi Singh ki Rasoi
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2 तरह से बनाएं दाल फरा (भकोसा) + तड़का स्नैक्स | तीखी लाल चटनी रेसिपी/उड़द चना दाल फरा रेसिपी।#shashisinghkirasoi
आज के लाइव सेशन में हमने बनाया है पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट उड़द-चना दाल का भकोसा (दाल फरा)। इसे हमने गेहूं और चावल के आटे को मिक्स करके तैयार किया है।
इस वीडियो में आपको फरा बनाने के 2 आसान तरीके देखने को मिलेंगे:
.उबला हुआ (Boiled Fara)
.भाप में पका (Steamed Fara)
साथ ही, शाम की चाय या नाश्ते के लिए इसे कट करके बनाया गया मसालेदार तड़का फरा (Fried Snacks) और इसके साथ सर्व करने के लिए स्पेशल तीखी लाल टमाटर की चटनी की सीक्रेट रेसिपी भी शेयर की है। यह नाश्ता टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर है।
सामग्री (Ingredients):
.दाल भरावन के लिए: उड़द दाल, चना दाल, हरी मिर्च, .अदरक, लहसुन, हींग, जीरा, हरा धनिया, नमक स्वादानुसार।
.आटे के लिए: गेहूं का आटा, चावल का आटा, हल्का सा नमक और गर्म पानी।
.तड़के के लिए: करी पत्ता, तिल, हरी मिर्च, चाट मसाला/हल्दी (स्वादानुसार)।
.चटनी के लिए: पके लाल टमाटर, सूखी/हरी मिर्च/सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, राई/सरसो, तिल, जीरा,लहसुन, प्याज , तीन इंच नारियल टुकड़ा,1/2 चम्मच इमली,1 चम्मच टोमैटो सॉस, सेजवान सॉस, स्वादानुसार नमक और सरसों का तेल।
.दाल भिगोने और सही टेक्सचर में पीसने का तरीका
.गेहूं और चावल के आटे का परफेक्ट डो (Dough)
.फरा को शेप देने और बॉईल/स्टीम करने की सही टाइमिंग
.क्रिस्पी तड़का फरा बनाने का तरीका
.चटपटी तीखी टमाटर चटनी
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