Mat, miljö och hållbarhet – hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?

Vad innebär det att äta hållbart och vad är en hållbar kost? Under detta lunchwebbinarium presenterar SLU-forskarna Elin Röös, Ylva Ran och Emma Moberg rapporten "Mat, miljö och hållbarhet – hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?" och presenterar en ny databas för att göra jämförelser mellan miljöpåverkan för olika slags kost och livsmedelsprodukter. Inspelning av webbinarium med SLU Future Food den 28 maj 2024. Rapporten Mat, miljö och hållbarhet – hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?: https://www.slu.se/om-slu/organisatio... Databasen Sustainability Assessment of Foods and Diets, SAFAD: https://safad.se/