野菜をたっぷり食べたい日に。簡単でおいしい毎日のおかず。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします🍠 𓂃𓈒𓏸 今回も、野菜たっぷりで、気軽につくれてちゃんとおいしいおかずです🍲🍃 毎日のごはんに取り入れやすく、 気づいたらなんだか身体が軽くなるような、 そんなごはんになりました🍚🥢 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢**本日の献立** １品目｜豆苗と貝割れのピリ辛サラダ ２品目｜もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き ３品目｜キャベツと卵のまろやかマヨサラダ ４品目｜アスパラとじゃが芋のしらすペペロン炒め ５品目｜鶏肉とキャベツの生姜塩蒸し 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎**動画の目次** 00:00 オープニング 00:26 豆苗と貝割れのピリ辛サラダ 01:39 もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き 03:32 キャベツと卵のまろやかマヨサラダ 06:13 アスパラとじゃが芋のしらすペペロン炒め 08:51 鶏肉とキャベツの生姜塩蒸し 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🥬 豆苗と貝割れのピリ辛サラダ（２〜３人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・豆苗　１袋 ・貝割れ大根　１パック ・ごま油・しょうゆ・酢・コチュジャン　各小さじ１ ・砂糖　小さじ１／３ ・塩　ひとつまみ ・おろしにんにく　少々 ・炒り白ごま　大さじ１ ・青じそ　１０枚 🥣作り方 豆苗は根元を切り落として半分に切り、貝割れ大根は根元を切り落とします。 ボウルにごま油、しょうゆ、酢、コチュジャン、砂糖、塩、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせます。 豆苗と貝割れ大根を加えて和え、炒り白ごまと、青じそをちぎりながら加えて軽く混ぜ合わせます。 🧀 もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日ほど】 🥄材料 ・もやし　１袋（２００ｇ） ・エリンギ　１パック ・塩　小さじ１／２ ・こしょう　少々 ・オリーブオイル　小さじ２（又はマヨネーズ　大さじ１） ・にんにく（みじん切り）１片分 ・ピザ用チーズ　８０ｇ ・黒胡椒　適量 🥣作り方 天板にもやしを広げ、エリンギを手で裂きながらのせて全体に広げます。塩、こしょうをふり、オリーブオイル（またはマヨネーズ）をかけ、にんにくを全体に散らします。 トースター（２８０℃）で１５分ほど加熱し、一度取り出してピザ用チーズを散らします。黒こしょうをふり、再びトースター（２８０℃）で５分ほど焼きます。 🥬 キャベツと卵のまろやかマヨサラダ（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日ほど】 🥄材料 ・卵　２個 ・牛乳　大さじ１ ・塩・こしょう　各少々 ・キャベツ　１７０ｇほど ・塩　２つまみ ・マヨネーズ　大さじ１ ・マスタード　小さじ２ ・塩　２つまみ ・こしょう　少々 ・はちみつ　小さじ１ 🥣作り方 卵は溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜます。ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で１分加熱します。一度取り出して混ぜ、再び１分加熱し、スプーンで大きめにほぐします。 キャベツは食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れ、塩をふります。ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で２分加熱します。キャベツの水気をペーパーで軽くふき取り、卵、マヨネーズ、マスタード、塩、こしょう、はちみつを加えて和えます。 🥔 アスパラとじゃが芋のしらすペペロン炒め（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日ほど】 🥄材料 ・オリーブオイル　大さじ２弱 ・にんにく（みじん切り）　１片分 ・赤唐辛子　１本（種を除く） ・アスパラ　１束（１００ｇほど） ・じゃが芋　１個（１５０ｇほど） ・むき枝豆　５０ｇ ・しらす　３０〜４０ｇ ・塩　小さじ１／３ ・黒胡椒　少々 🥣作り方 じゃが芋は小さめに切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。ラップを外し、そのまま置いておきます。 アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下１／３ほどの皮をピーラーでむいて斜め切りにします。 フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがでてきたらアスパラを加えて軽く火が通るまで炒めます。じゃが芋、むき枝豆、しらすを加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味を調えます。 🍗 鶏肉とキャベツの生姜塩蒸し（３〜４人分） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・キャベツ　１／４個（３００ｇ） ・長ねぎ　１００ｇ ・にんじん　６０ｇ ・鶏もも肉　１枚（３００ｇ） ・塩　小さじ２／３ ・ごま油　小さじ２ ・おろし生姜　１片分 ・酒　大さじ２ ・カンタン酢（又は寿司酢）大さじ２ ・塩　小さじ２／３ ・黒胡椒　適量 🥣作り方 キャベツは大きめのざく切りにしてフライパンに広げます。長ねぎは斜め切り、にんじんは細切りにし、順に上に広げます。鶏肉は水気をふき取り、余分な脂を除いてひと口大に切ります。塩、ごま油、おろし生姜を加えてもみ込み、野菜の上に広げます。酒を回し入れて蓋をし、強火にかけます。煮立ったら弱火にして１５分ほど蒸します。蓋を取り、全体を混ぜながら鶏肉にしっかり火を通します。火を止め、カンタン酢、塩を加えて混ぜ合わせます。器に盛り、黒胡椒をふります。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜や身近な食材で、気負わず作れる、からだにやさしいごはんを発信しています🍚 お仕事のご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください𓂃𓈒𓏸 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ sorainaka1111@gmail.com 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #キャベツレシピ #もやしレシピ #鶏もも肉レシピ