特別じゃないけど、好きなんです。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸 最近の「好き」を集めたごはんです🥢 冷たいおかずや夏らしい麺料理など、 この時期によく作る５品を並べました🍜🍅🌻 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜塩昆布おかか冷奴 ２品目｜もやしとエリンギの中華ごま和え ３品目｜小ねぎちくわの甘辛味噌炒め ４品目｜鶏むね肉と玉ねぎの生姜焼き ５品目｜ピリ辛トマトだれの冷やし中華 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎動画の目次 00:00 オープニング 00:28 塩昆布おかか冷奴 01:52 もやしとエリンギの中華ごま和え 03:41 小ねぎちくわの甘辛味噌炒め 06:10 鶏むね肉と玉ねぎの生姜焼き 09:38 ピリ辛トマトだれの冷やし中華 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🥢 塩昆布おかか冷奴（４人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・絹ごし豆腐　１丁（３００〜３５０ｇ） ・青じそ　１袋（１０〜１５枚ほど） 【たれ】 ・かつお節　１袋（４．５ｇ） ・塩昆布　８ｇ ・めんつゆ（３倍濃縮）・ごま油・炒り白ごま　各大さじ１ 🥣作り方 青じそは千切りにします。ボウルに【たれ】の材料を入れて混ぜます。器に豆腐をすくって盛り、たれをかけ、青じそをのせます。 🍄‍🟫 もやしとエリンギの中華 ごま和え（４人分） 【冷蔵保存：１〜２日】 🥄材料 ・もやし　１袋（２００ｇ） ・エリンギ　１パック（１００ｇ） ・乾燥わかめ　２ｇ 【中華ごまだれ】 ・練り白ごま　大さじ２ ・ごま油・ラー油　各小さじ１／２ ・砂糖　大さじ１／２ ・酢・しょうゆ　各大さじ１ 🥣作り方 エリンギは手で縦に裂き、耐熱ボウルに入れます。ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、乾燥わかめを加えて軽く合わせます。もやしは耐熱皿に広げ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。ざるにあげて流水で冷まし、水気をしっかり絞ってエリンギのボウルに加えます。【中華ごまだれ】の材料を加えて和え、冷蔵庫でしばらく冷やします。全体をさっと混ぜて完成です。 🍢 小ねぎちくわの甘辛味噌炒め（４人分） 【冷蔵保存：２〜３日】 🥄材料 ・ちくわ　１袋（４本） ・小ねぎ　１袋 ・ごま油　小さじ１ 【合わせ調味料】 ・味噌・酒・みりん　各大さじ１ 【仕上げ】 ・七味唐辛子・炒り白ごま　各適量 🥣作り方 【合わせ調味料】の材料を混ぜておきます。ちくわは長さを半分に切ります。小ねぎは根元を切り落とし、４〜５ｃｍ長さに切ります。ちくわに小ねぎを４〜６本ずつ詰め、はみ出た小ねぎは切りそろえます。フライパンにごま油を入れ、ちくわを並べます。中火で全体に焼き色がつくまで焼き、小ねぎを加えてさっと炒めます。【合わせ調味料】を加えて全体に味をなじませます。器に盛り、七味唐辛子と炒り白ごまを散らして完成です。 🍖 鶏むね肉と玉ねぎの生姜焼き（２〜３人分） 【冷蔵保存：２〜３日】 🥄材料 ・鶏むね肉　１枚（２５０〜３００ｇ） ・片栗粉　大さじ１／２ ・玉ねぎ　１個（１５０〜２００ｇ） ・油　小さじ２ ・千切りキャベツ・マヨネーズ・黒胡椒　各適量 【合わせ調味料】 ・おろし生姜・おろしにんにく　各１片分 ・しょうゆ　大さじ２と１／２ ・酒・みりん・砂糖　各大さじ１ 🥣作り方 【合わせ調味料】の材料を混ぜておきます。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、横に１ｃｍ幅に切ります。鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶします。フライパンに油を入れて中火にかけ、玉ねぎを加えます。少し透明感が出るまで炒めて奥に寄せ、空いたスペースに鶏肉を広げます。玉ねぎを鶏肉の上全体に広げ、鶏肉に焼き色がついたら裏返し、鶏肉に火が通るまで玉ねぎと炒めます。【合わせ調味料】を加え、とろみがつくまで炒め合わせます。器に千切りキャベツを盛り、鶏むね肉と玉ねぎをのせます。マヨネーズを添えて黒胡椒をふって完成です。 🍜 ピリ辛トマトだれの冷やし中華（２人分） 【冷蔵保存：当日まで】 🥄材料 ・中華麺　１〜２玉 ・溶き卵　２個分 ・油　小さじ２ ・きゅうり　１／２〜１本 ・かまぼこ　１本 【トマトだれ】 ・トマト　１個 ・トマトジュース　１００ｍｌ ・めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ４ ・ラー油　小さじ１／２ 【仕上げ】 ・炒り黒ごま　適量 🥣作り方 きゅうりは細切りにします。かまぼこは細切りにします。トマトは１ｃｍ角に切ります。ボウルに入れ、【トマトだれ】の残りの材料を加えて混ぜ、たれを作ります。フライパンに半量の油を入れて中火にかけ、溶き卵を流し入れて広げ、両面を焼きます。まな板に取り出します。残りの油を足し、残りの溶き卵も同じように焼きます。卵焼きは細切りにします。中華麺は表示通りにゆで、冷水でしめて水気をしっかり切ります。器に中華麺を盛ります。トマトだれをかけ、きゅうり、かまぼこ、卵焼きをのせます。炒り黒ごまをふって完成です。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜や身近な食材で、気負わず作れる、からだにやさしいごはんを発信しています🍚 お仕事のご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください𓂃𓈒𓏸 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ sorainaka1111@gmail.com 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #冷やし中華 #鶏胸肉レシピ #豆腐レシピ