Merendine tipo "Kinder Brioss". Videoricetta - Il Mondo di Antonietta Polcaro

Un lievitato abbastanza facile e veloce, ma morbido e spugnoso, per una merendina che farà la felicità dei nostri bambini: da farcire con crema al latte o Nutella, oppure con marmellata. Ingredienti per 18 merendine: per il milk roux: 30 g di farina manitoba (W400) 150 g di latte intero Per l’impasto brioche: 300 g di farina manitoba (W400) 200 g di farina 00 50 g di burro 12 g di lievito di lievito di birra fresco 2 uova 110 g di zucchero 200/220 g di latte intero 4 g di sale Aromi a piacere: vaniglia, buccia di limone o arancia. Un poco di latte per spennellare. Cuocere a 170° ventilato con resistenza superiore per 25 minuti. Farcitura: 300 g di panna fresca un cucchiaio di zucchero a velo 1 tubetto di latte condensato oppure da unire alla panna una crema preparata con: 40 g amido di mais 80 g di zucchero 400 g di latte intero Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguici anche sui social: Facebook   / mondoantoniettapolcaro   Twitter   / antonietpolcaro   Instagram   / antoniettapolcaro