3 вкусных завтрака из кабачков 🥒🍳

Три вкусных завтрака из кабачков: кабачок с яйцом и помидором, нежные кабачковые блинчики с укропом и овощные гнёзда с сыром и жидким желтком. Простые рецепты для разнообразного домашнего завтрака 🥒 00:00 - Три идеи завтрака из кабачков 00:21 - Кабачок с яйцом и помидором 02:25 - Нежные кабачковые блинчики 04:06 - Выпекаем блинчики 04:57 - Овощные гнёзда с сыром и желтком 07:28 - Формируем и обжариваем гнёзда 08:22 - Добавляем сыр и желтки 08:43 - Подача готового блюда ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Кабачок с яйцом и помидором 🥒 Молодой кабачок — 1 шт. (200–250 г) 🍅 Небольшой помидор — 1 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. • Соль — по вкусу • Растительное масло — для жарки 🧈 Сливочное масло — 10 г, по желанию 2. Нежные кабачковые блинчики 🥒 Кабачок — 300 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Молоко — 200 мл • Мука — 100–110 г • Растительное масло — 30 мл в тесто и немного для жарки • Соль — 1/2 ч. л. • Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Овощная приправа — по вкусу • Укроп — 1 небольшой пучок 3. Овощные гнёзда с сыром и желтком 🥔 Картофель — 250 г 🥒 Кабачок — 250 г 🥕 Морковь — 80 г 🥚 Яичный белок — 1 шт. 🥚 Яичные желтки — 3 шт. • Крахмал — 1 ст. л. • Чеснок — 3 небольших зубчика • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу 🧀 Сыр в слайсах — 3 шт. или твёрдый сыр — 30 г 🧈 Сливочное масло — 15 г • Растительное масло — для жарки • Петрушка — для украшения РЕЦЕПТ: 1. Кабачок с яйцом и помидором. Молодой кабачок натрите длинной соломкой. Яйца взбейте с солью, помидор очистите от семян и нарежьте соломкой. Выложите кабачок на смазанную сковороду, сверху распределите помидор. Когда кабачок немного схватится, залейте яйцами и готовьте под крышкой. Переверните, добавьте сливочное масло и обжарьте до готовности. 2. Кабачковые блинчики. Кабачок измельчите блендером до пюре. Яйца смешайте с солью, сахаром, перцем и приправой, влейте молоко. Постепенно добавьте муку, затем укроп, кабачковое пюре и 30 мл растительного масла. Тесто должно быть немного гуще обычного блинного. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде с двух сторон. 3. Овощные гнёзда. Картофель, кабачок и морковь натрите тонкой соломкой. Картофель и кабачок посолите, оставьте на 15 минут и хорошо отожмите. Добавьте морковь, чеснок, белок, крахмал и перец. Разделите массу на три части, сформируйте гнёзда и готовьте под крышкой на небольшом огне минимум 10 минут. Переверните, добавьте сливочное масло и готовьте ещё 8–10 минут на слабом огне. Снова переверните, положите сыр, а после его расплавления — по одному желтку. Готовьте около 2 минут под крышкой и ещё 2 минуты без крышки. #РецептыИзКабачков #ВкусныйЗавтрак #ДомашняяКухня